冰箱里还剩下大半个紫薯,称了一下,110克,做馒头嫌多,做蛋糕又嫌少,但还是想吃,那就只能做小点啦🤭做法和用时都是一样的,只是材料相应减少,以下提供的是完整版👇
🌿6寸材料:
500克室温奶油奶酪或微波炉加热30秒、
80克糖、
3个室温大鸡蛋、
150克淡奶油、
6克玉米淀粉、
300克紫薯泥
👩🍳做法:
1⃣️准备一个6寸蛋糕模具,铺上油纸;
2⃣️奶油奶酪➕糖,拌匀,把鸡蛋一颗颗加进去拌匀,加一颗拌匀一次,也可用电动搅拌器低速30秒,再加入淡奶油、玉米淀粉和紫薯泥拌匀;
3⃣️烤箱预热410F
4⃣️同时把蛋糕糊过一次筛,这样口感细腻颜色均匀;
(也可以做成双层的,把除了紫薯以外其它材料拌匀,留50克,其它和紫薯拌匀,分别过筛一次)
5⃣️倒入模具(做双层的话先倒紫色再倒白色的)
6⃣️烤箱中层烤30分钟,关炉后等30分钟后取出,冷藏4小时以上或隔夜。
巴斯克蛋糕做法简单快手,适合平时忙碌的打工人,仅需10分钟准备工作~不久前我还做过原味的,都好吃😋
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