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来美国就算在外面吃过几次肉夹馍，
总觉得没有吃到好吃的饼，
打百吉馍还是挺难的，感觉没点工夫做不好。
前两天竟然在韩国超市看到了冰柜里面，
整整齐齐摆着小巷口的陕西百吉馍和潼关肉夹馍的酥饼，而且一直在搞活动促销，百吉馍2.99四个，酥饼3.99四个。
正好表哥是西安人，做饭也很好，
一家人过来洛杉矶玩住在我家，
顺便给我卤了一锅腊汁肉，
可惜我准备的肉没有很肥，差了点意思。
百吉馍只需要用不粘锅热两分钟，
或者空气炸锅热三四分钟，
里面热透了就行了。
切开虽然里面还不是空心的，
但是外面的脆脆的口感和漂亮的花纹还是很不错的。
最后做出来的肉夹馍和图片一样，
还是很有成就感的。
卤肉调料的方子：
葱，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，山奈，丁香，冰糖，小茴香，红曲米，料酒，生抽，老抽。
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最新评论 1
:饼香扑面而来^_^