喜欢啃猪蹄的姐妹们，一定要试试这个做法，软糯好吃巨下饭！怎么吃也不觉得腻～香喷喷的也太好吃了！猪脚的油都炖出来了,一点也不肥腻，软糯Q弹，关键做法巨简单，不好吃算我输～做法是先把猪蹄冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，下葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。加没过猪蹄的开水，大火烧开转小火焖煮1个半小时左右，最后依个人口味加一点盐调味，夹出香料，大火收汁，Q弹的猪蹄就做好啦！
再给大家分享一个少油版的地三鲜做法，将土豆、茄子都切成滚刀块（就是滚着切），将青椒切成喜欢大小的片，切蒜末备用，将茄子上裹上一层淀粉。锅中倒少许油，将土豆煎至几面金黄后捞出，将青椒煎至轻微虎皮状（根据个人喜好调整时间）捞出，最后补上一些油，油热煎茄子，因为茄子比较吃油，但别怕，后面慢慢煎茄子会吐油，都煎至金黄捞出备用。调一碗料汁：半碗水、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一点点盐、一勺淀粉，搅拌均匀。锅中放一点点油（这里不用太多油啦‼️），加入一半蒜末炒香后，再倒入料汁炒至沸腾。加入土豆和茄子翻炒均匀。最后加青椒翻炒至汤汁粘稠，关火，出锅前加入剩下一半蒜末，翻拌均匀，蒜香会让这道菜的口味更加丰富。出锅！
青菜鸡蛋汤的做法是鸡蛋打撒煎好，姜丝炒一炒，加入适量水煮开和青菜，加适量盐胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花即可！
tips：青菜选自己喜欢的就行了
最新评论 3
:好好吃的样子
:这一大碗猪蹄太诱人了
:猪脚满满骨胶原