我不得不说 Salt & Straw 的冰淇淋很用心 从他们超级创意的口味就知道 他们家制作每一勺冰淇淋,用煮沸、冷冻、糖衣、碾碎、淋上、缠绕、用勺子搅拌、撒上等方法,创造出令人惊喜的风味组合
从第五代家族经营的 Scott Brothers Dairy 获取奶油,这些奶牛是快乐的、吃草的,从未被注射生长激素或抗生素。然后,Salt & Straw 用精湛的技艺搅拌奶油和糖,以达到极致的奶油质地。
他们使用的食材也非常独特和有趣,比如本地奶酪厂的哈瓦那辣椒山羊奶酪、草本和柑橘味的手工蒸馏酒、在华盛顿采集的野生荨麻,还有 Malek 奶奶著名的杏仁脆糖。每种食材背后都有一个故事
尝了海盐焦糖缎带冰淇淋,他们在奶油中加入了适量的危地马拉海盐,再淋上手工烧制的焦糖缎带,味道层次分明,真是对经典的完美重新诠释
另外,蜂蜜薰衣草冰淇淋也不错,将磅级的薰衣草花瓣浸泡在当地的蜂蜜中,带出了复杂的草本风味
总之,Salt & Straw 的每一种口味都非常有创意,绝对值得一试!
最新评论 3
:他们家什么口味比较推荐呀
:都可以试吃!
回复 @Znnnnnnnn:好哒好哒 试吃