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朋友给了个大厨的方子，自从做过一次后，越发收拾不住，几乎每个月都🉐做一次，昨天又把方子改进了一些，今天分享给大家
Safeway经常打折的牛肉，简直太划算了！随便买一块，回来两下一做，牛肉干自由！
做法：
1. 牛肉切条过水
2. 香料爆香
用八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果……你家有啥香料都放进去，小火慢慢爆香。
3. 炒牛肉
放牛肉炒匀，倒入生抽、老抽、蚝油，加糖，一定要加很多糖，我放了大概两块半的片冰糖。
4. 加水煮
加冷水，大火烧开后，小火闷煮30分钟，再大火收汁。
5. 加入调料
差不多快没汁的时候，加入辣椒面、孜然面、花椒面和白芝麻，翻拌均匀，倒在盘子里铺平。
6. 风干
‼️重点来了：盘子放在通风的地方，用风扇吹，吹到干为止。（千万不要用烤箱，那就成了烤肉了）
简单吧！追剧、看书、听歌的最佳小零食，赶快做起来吧！
牛肉干自由，从今天开始！
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最新评论 3
:哇，闻到香味了
:感觉不是很难，学会了再也不用买牛肉干了
:哇哇这也太太太棒了太馋了，我要收藏
:一定要试试，又简单又好做