朋友推薦我來吃這幾年台灣很流行的雞白湯拉麵，說是比豚骨的更清爽.
我真的也好久沒吃拉麵了，其實很喜歡吃拉麵的.之前去日本玩一定會吃個1-2餐拉麵，才覺得有到日本.後來去國外生活能吃到正宗的日本拉麵不多，就也沒特別去找.
《天雞麵屋坊》這也是一家排隊的名店，所以照慣例我也是提前半個小時到.門口有排隊名單，自己填上去後、店家會依序叫號.不過填完等候名單後，只要前10分鐘再回到店門口就好.我寫完就去旁邊的商場吹冷氣逛一下再回去.
營業時間到會依序叫號，點餐的只有一位服務生，所以一次只會叫兩組進去點餐.點餐時會詢問細麵面或粗麵、麵軟或硬，直接結帳然後再就坐.
我點《雞醬白湯拉麵》/細麵/麵軟，還加點咖啡顆溏心蛋.吃拉麵一定要溏心蛋的呀，不然就不完整了.
上菜還蠻快的，熱呼呼的拉麵超級想念的.麵上來可以看到湯上面🈶細緻的泡沫，點綴著海苔、綠蔥絲、紫洋蔥末和肉片.
看看這白色濃濁的湯，先喝一口湯再說！天啊‼️也太好喝了！濃郁的雞湯頭喝起來有淡淡的膠質口感，調味剛好不會太鹹.
再來一口麵，雖說我指定麵軟但其實吃起來還是有帶點勁道！不過我希望可以再軟一點會更好.
肉的部份分別有五花叉燒/舒肥豬/舒肥雞，最好吃還是五花叉燒，軟嫩入口即化.舒肥豬吃起有點難咬，舒肥雞肉就中規中矩沒特別驚艷.
一碗麵的份量我吃起來剛剛好，男生吃不夠可以再加麵.另外服務生也會來問需不需加清湯？畢竟湯頭是濃郁口味，如果吃到後面覺得鹹可以請店家加清湯.中途我覺得吃起來變濃郁就會喝冰水，可以稍微沖淡口腔內的味道.
桌上有放三款辣椒粉：七味粉/胡椒八味粉/花椒八味粉，吃一輪後個人覺得花椒八味粉最提味！淡淡的花椒味沒有搶了湯頭味道，反而讓它變的更有層次風味.
整體吃下來我超喜歡的，不管在味道上、視覺上都是很棒的表現！而且店家服務耶不錯.一開始我原本猶豫要不要點《柚香慕斯鷄白湯拉麵》，後來想還是先吃原味看看.但吃完後我決定下次要來試試柚香款，感覺好像會有更棒的火花出現.
📍天鷄麵屋坊 Tianji-ramen
地址 台北市大同區南京西路18巷4弄8之1號1樓
營業時間：12:00～1400/16:30～21:30
最新评论 13
:先去吃耶！！
:想😆
:一定趕緊安排起來吃～
:好日风太给力了好 想吃
:真的很日系拉麵，而且比豚骨清爽但又吃得到濃郁感
:第一次看到这种白色汤底的拉面呀，台北的美食真的是吃不完呀
:湯頭濃郁清爽，真的還蠻值得一吃！我到現在口袋名單還沒吃完呢！真的太多好吃的啦
:太多美食啦🤤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:大熱天只有吃能讓我出門😆
:台湾好想去！
:找時間排起來![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:大早上的看饿了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:濃濃的湯頭很誘人