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今天的最后一篇献给忙了一天的自己。做水饺真的是大工程。绞肉，调馅，和面，擀皮，包，煮。所以，又是忙碌的一天。还好，老公很捧场，一口气吃了一大盘，感觉辛苦是值得的。
做法：
皮：500g面粉，一个鸡蛋，5g盐，200g左右的温水，揉成光滑的面团醒面。醒面最好半小时以上
馅：1000g肉馅，400g虾仁段，韭菜400g，先调肉馅，姜末，盐，糖，胡椒粉，蚝油，麻油，老抽，搅拌均匀，打水100g（这样有汤汁），加入下虾段搅拌。放入冰箱半小时，包之前加入韭菜碎。（防止韭菜出水）。
包：8g一个剂子。（7g也可以）擀成外薄里厚的圆形。馅25g左右。
下：点水两次。
谢谢观赏
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最新评论 36
:真能干自己擀皮最好吃
:谢谢亲爱的。开心啊。
:擀面皮是个技术活
:的确，哈哈哈
:棒棒哒！好香
:谢谢。开心。😊😊😊
:太厉害了！全部自己做！看着就。。有点饿。。
:谢谢。😊😊😊
:半夜看饿了😭
:下次带点给哥哥吃。哥哥喜欢。
:说错了，带给哥哥妹妹和亲家吃，大半夜的，我糊涂了。哈哈哈。
:馋！
回复 @建筑设计YuArchtecture:厨师机配件。😊
回复 @我要勇敢:买的绞肉机？
:太想吃啦😋
:来吧，欢迎欢迎。
:好巧，我今天也包了！
回复 @冰冷雨滴:Nonono，我觉得整个dm应该找不到比你包的更漂亮的了。印象特别深刻！
:当年我就是看到你包的水饺关注你哒。真的超级专业的！！！
:你家在哪？
:Nj。哈哈
:在NJ，快来呀！
:我最爱的😍😍😍
:握手🤝。我也是。
:想吃😋！
:来吃来吃。欢迎欢迎！
:所以，你是北方人？
回复 @我要勇敢:厉害，我这里认识的会自己做饺子皮包饺子的都是北方人
回复 @sisiD:哈哈，因为爱吃，所以必须自己做，速冻的不好吃。
:我来了！
:带走。哈哈哈。