进入秋季，每天都觉得口干舌燥，皮肤发痒，这么干燥的天气，非常适合来一顿椰子鸡火锅，清甜润燥，搭配一些应季食物涮着吃，超幸福！
椰子鸡汤锅底
✅食材准备：
最好用文昌鸡，但我只买到小母鸡，肉比较紧实，炖煮时间较长，椰子🥥2个，生姜几片；
✅酱汁：小半碗生抽➕3/4于生抽的柠檬汁+一勺双椒酱➕半勺姜末
✅做法：
1️⃣ 先处理整鸡，鸡胸的部分太柴了就额外冻起来了，只取了四肢的部分，用剪刀剪成小块，清洗出一些血水沥干；
2️⃣ 锅内放入两片姜，加入冷水，加入切好的鸡块，煮沸后，捞出鸡块洗净备用；
3️⃣ 椰子🥥打开取椰子水，并把椰肉取出切条备用。
4️⃣ 锅内倒入椰子水和适量清水，加入椰肉，白萝卜，玉米开大火🔥煮，水沸腾后加入鸡块煮15分钟这样捞浮沫！
全程不额外加任何调料，椰子鸡煮好后，一定要先喝汤‼️记住了🥳第一口真的太幸福了，清甜爽口，椰肉，萝卜，玉米都是增加清甜感的食材，鸡肉蘸上刚刚调好的酱汁，超好吃！
搭配椰汁鸡汤底的涮菜推荐
鸡汤喝饱后，可以开始涮火锅。锅中将水加满，煮沸后开始涮菜。
✅ 配菜：
午餐肉，金针菇，牛肉片，火锅丸子，娃娃菜，虾滑，青口，萝卜，藕片
菌菇类和海鲜类都非常适合搭配椰子鸡汤底，之前调制的酱料也可以直接用来蘸这些食材，非常开胃。
写在最后
以上就是今天的分享啦！椰子鸡火锅老少咸宜，家庭朋友小聚都可以露一手哦！
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