感恩节

酒酒er 62 浏览 11-26 发布

感恩节当然要做大餐啊！今天分享一个外酥里嫩的溜肉段做法吖！

用梅花肉或者里脊肉最好，首先把肉切成方块，大小自己控制！

然后加入料酒，白胡椒粉，盐和香油抓拌均匀！腌制15分钟左右！然后准备裹面糊！土豆淀粉和肉比例大概1:2！然后一点点加水，抓拌均匀，抓拌到四面都裹满面糊的状态就好，然后倒入食用油封层备用！

调料汁：5勺水，盐，味精各半勺，酱油2勺，水淀粉勾芡三勺的样子，搅拌均匀备用！

切青椒和蒜备用！

珐琅锅里装油烧热到170度左右或者木筷子放进去冒泡泡就可以把肉放进来炸了！

注意不要粘一起，炸好后捞出，开大火复炸十几秒左右捞出来！

锅里加油烧热加入蒜片炒香，然后倒入炸好的肉块和准备好的料汁，翻炒均匀加入青椒继续翻炒几秒钟就可以出锅啦

有兴趣的小伙伴试试吖！很简单吖

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