【鲜虾云吞】最近好馋鲜虾云吞，于是买了虾自己包来次??
备料：新鲜/冷冻虾仁12-16oz（16oz＝1磅）；云吞皮一包；小葱两根：鸡蛋一枚；生粉，黑白胡椒粉，盐若干。
步骤：1. 虾仁剁碎，但不要剁成泥，剁成指甲盖大小丁就可以；
2. 虾仁内打入鸡蛋，搅拌，加入生粉两勺，搅拌，加入切碎小葱＋一勺盐＋一小勺混合的黑白胡椒粉，搅拌（摩擦摩擦）；
3. 拿出云吞皮，一碗水，包！云！吞！（此处并没有教程??）并可以架锅烧水；
4. 包好十几个云吞时水也烧开，下入云吞，注意不要粘底，分三次倒小半碗水至第三次开锅就可以吃了。同时可以撒一些葱花虾皮紫菜在碗里???敲鲜敲好次??
虾仁我是自己买的鲜虾剥出来的，觉得这样会很鲜（记得去虾线），其实小伙伴们时间紧的直接买来超市冷冻虾仁就好啦！
再有创意一点的小伙伴还可以煮一坨云吞面加进来，再再讲究一点的撒一把虾粉，简直完美。（这一段纯属YY?）
【啤酒煮海螺】跟一个越南妹子学的。味道超鲜不腥气??
1.新鲜海螺买回家后清洗表面冲洗冲洗内部，姜切片，并拿出一罐啤酒；
2.啤酒，姜片放入锅中，加一点盐/鸡精，然后螺肉冲下入锅内，煮；
3.煮十分钟左右就可以拿出来吃了??
海螺其实就是在中超买的，好多人问跟我说，你做这么高级的海鲜啊！我也是有点受不住啊，海螺是按磅秤的，$4.99/lb不至于这样啊筒子们??（科科，装逼利器）。
后来在美超发现有处理好的海螺肉，6.99/lb好像更划算了。所以，你们懂得?
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