不由自主想起日本的時光
在街頭路過便利商店，一定要買幾個關東煮
一口咬下暖呼呼，還在冒煙的魚板或蘿蔔，整個冬天都被溫暖了
一改傳統的關東煮作法，只吃魚板
跟著深夜食堂，用上牛筋來增加風味
一入口滿滿的膠原蛋白，加上入味的蘿蔔，半熟的玉子
這種溫暖人心的煮物，可以說是冬天專屬
在冬天還沒結束之前，來做一鍋吧！
蘿蔔燉牛筋加蛋 （4人份） 烹調時間： >90分鐘
食材：
牛筋 兩個
蘿蔔 1個
雞蛋 2個
昆布 1大片
柴魚 1小杯
調味料：
醬油 100cc
味琳 50cc
清酒 50cc
1. 昆布泡水15分鐘，然後用小火把它煮至沸騰
2. 煮滾加上柴魚後，關火，讓柴魚的味道慢慢進入湯中
3. 等5-10 分鐘後，過濾出清湯，把昆布洗淨，切成大塊，待用
4. 把牛筋用熱水煮過，作第一次去異味，再把牛筋切成大塊，再一次用熱水煮至沸騰後，用清水洗淨
5. 蘿蔔去皮後，切成大塊
6. 在作法3的清湯中加入醬油，味琳和清酒，再加入牛筋和蘿蔔，用大火煮滾後轉至小火煮2個小時。
7.雞蛋煮7分鐘後，冷卻去殻後，在煮好的湯中泡一個晚上，就成了美味的關東半熟蛋, 就可以上桌啦！
小提示：
1) 喜歡多樣化一點的朋友，也可以加上蒟蒻，冬菇，魚板，都會很美味喔
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