一直想写一下自己家里的那些厨具，毕竟它们陪伴我从一无所知的厨房小白，慢慢自己摸索实验成了家里的“大厨”！！！先介绍下背景，我家目前只有我和老公俩人，偶尔朋友来蹭饭，或者搞个小型聚会，但我家老公食量有那么一丢丢的大，所以主要锅具比较适合2-4人家庭使用。
这篇文章主要介绍一下我家常用的三个锅具，介绍的同时会写一些简单的小食谱，以后会单独文章介绍刀具，铸铁锅，一些小电器和厨房小工具。
象印电饭煲（Zojirushi Induction Heating System Rice Cooker & Warmer）
我是用了象印的电热水壶，对这个牌子产生了好感，趁黑五打折时买了一个试试，买回来的第二天，用它蒸了一次米饭，连我老公这个对米饭灵敏度不是很高的人，尝了第一口就尝出了区别，问我是不是用新的锅蒸饭了。因为入口感觉是粒粒分明的，米很饱满而且米香味比平时重一些，因此我感觉这款锅的确买对了。绝对不会后悔的选择，会让你家的每一粒大米发挥出最大价值。这个锅到目前为止，我只蒸过白米饭，像其他杂粮，豆饭以后蒸煮过后会补上测评。
优点：米粒饱满，粒粒分明，口感极佳。
缺点：蒸饭时间偏长，一般需要50-60分钟，quick模式也要30-40分钟。
价钱：我是感恩节从Kohl’s家买的，网站价格一样，我用了买其他东西赠的它家的礼品卡，最后到手$160多,喜欢的朋友，可以随时扫扫折扣君，他会第一时间把折扣推送出来。
Circulon 14寸炒锅（Symmetry Chocolate 14" Stir Fry）
这个系列的锅是我用坏了N个炒锅后，偶尔看到说Circulon这系列锅采用它家独有的防粘技术，虽然也是不粘锅，但锅底不是完全平的，会有一圈圈凸起（图二可以看清楚），这样可以防粘，也延长锅涂层的使用时间，这个锅我用了一年多，涂层一点问题也没有，防粘技术还是杠杠的。
优点：第一，特别适合做中式菜，因为锅围够高，可以轻松的翻炒，不担心炒出锅外。第二，就是因为锅底是平的，可以当个8寸的小煎锅使用，可以说是一锅两用。第三，锅够大，可以轻松的炒一家人吃的菜量，不用担心炒不开导致调味不均。第四，锅底厚，不会轻易糊锅。
缺点：因为大，所以重，不装菜的情况下，单手拎起没有压力，炒大分量的菜，会稍微重些，单手把菜倒盘子里，稍微有些吃力，不过商家贴心的设计了双握柄，做了大分量的菜，可以叫个朋友一起配合装出锅。最后一点，是这款锅没有配备锅盖，需要自己购买。
价钱：我是在macy买的，现在价格$49.99,还有15%off另送macy礼品卡，最后算下来才$39.5，简直太合算了。
Circulon 12寸炒锅（Symmetry Chocolate 12" Covered Essentials Pan）
如何你家没有太多人，饭量也不大，可以买他家12寸的炒锅，这款锅是具有上款锅所有优点，而没有它一点点缺点的完美锅，我已经推荐给好几个朋友，回馈都特别好，真的是一旦拥有了它，在家再也不担心翻炒中式菜了。现在各种折扣算下来，只要$46。
Crock pot 2 Qt 慢炖锅（Crock-Pot® 2 Qt. Slow Cooker - SCR200）
这是上个月才入个锅，却成了这一个月天天必用的那口锅，一举跻身我家Top 3的行列。先说一下为什么买它，因为上个月想要每天喝一碗粥，又懒得盯着火熬它，主要是懒，早上不想起早，可是又想吃怎么办，就想起了我家大号慢炖锅和电压力锅，还有top 1的电饭煲，但这三个锅都是大size的，如果做粥稍微一做就是3-4人的量了。正好去target看到了这款，2qt的慢炖锅，煮1-2个人的粥正合适，而且功能简单，价格便宜，我家老公也能操作，还不用担心被他用坏。每天临睡前加上水和各种米，第二天早上就可以喝到一碗热乎乎的粥了，配上一碟小咸菜，就是一天元气的开始。
优点：适合1-3人家庭，价格便宜，操作方便，三个档位（开关，低档，高档）满足基础需要。
缺点：暂时还没发现，感觉它完全满足我对它的要求。
价格：这款Target常年$9.99，其他牌子没有关注过，不过因为没啥特殊技术，所有牌子同类商品都差不多，折扣君会经常推出好的折扣，大家随时关注。
食谱：下面介绍几个我常用的煮粥方法。
普通米粥
临睡前慢炖锅里加入适量米和水（因为要熬一晚上，水适量多些，我一般都会放满水，至少也要2/3），开low档，就可以放心的睡觉去了，第二天就会有一锅香甜的米粥等着你了。
豆粥
将红豆或绿豆提前泡8个小时，我会早上起床泡上一小份红豆，晚上和煮米粥的材料一起放进慢炖锅，第二天就会有一锅豆粥陪伴你了。
燕麦薏仁红枣粥
薏米提前泡4个小时，临睡前和大米，燕麦，红枣，水一起放入慢炖锅，开low档，需要注意的是，燕麦易熟，而且特别吸水份，所以燕麦一定要少放，水一定要加够量，最好加满。
其实粥的很多做法大体相似，各种食材的不同搭配，配发出不同口味。而且还可以熬各种汤水，像桃胶皂角糖水，银耳糖水汤，只要把它们搭配好放进慢炖锅里，经过时间的调煮，每个人都可以给自己或者朋友，爱人，孩子做出一份最爱的早餐。
碎碎念
第一次写文章，有点啰里啰嗦，希望大家不要嫌弃的看完，给我一些意见和回馈，我会在下次的文章里改进，更希望大家给我种草各种厨房用品，我也会陆续把家里的一些厨具使用心得po上来。虽然厨艺一般，但是抵挡不了一颗吃货的心，祝大家端午节快乐！
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