嗯经常在北美各大群看到厨娘们在问买厨师机好吗，性价比高吗，实用吗之类的。而且问问题的大多数只是想简单的揉个面擀个饺子皮拉个面条啥的。
这种情况下我其实更推荐大家入手面包机啦，价格比较便宜，不用也不心疼钱！
我自己用的是这款hamliton的…
其实如果有钱我想换乘另外一个带有果酱功能的面包机，因为据说那个除了果酱还能用来做肉松！各位厨娘们可以试试看！
虽说它是面包机，但我从来没用它烤过面包，只是单纯的用来揉面而已！
【普通面粉all-purpose 500g ／鸡蛋 一个 ／水 200g左右／盐 2g 】
一个揉面程序，结束以后可以选择静置15分钟，再擀成大张的薄面片。拿刀刀切成自己想要的粗细就可以啦！比市售的干面条会好吃很多。全程记得撒面粉防粘！
这是我自己做的梅干菜肉饼，当然也做过韭菜盒子，都是通用的！
【面粉 300克／水 150克左右／盐 3克】搭配250g猪肉和50g梅干菜这个样子，制作过程和面条是一样的！
做个披萨底也是轻而易举！
【普通中筋面粉 390克／奶粉 10克／糖 30克／盐 3克／橄榄油 20克／水 240克／酵母 4克】
这是比较大的方子的量，揉匀以后一次发酵到两倍大，分割面团松弛15分钟。
具体的披萨的topping和烤制温度可以在下厨房搜索哦！很方便。
当然我也用它做过各种酥式点心，油酥因为只有油和面粉我就手揉了，水油皮我一般就会交给面包机揉。
这是我自己做的牛舌饼！北美苦逼留学生吃不到稻香村的牛舌饼（虽然我是上海人），只能自己做了有没有！！！我觉得比稻香村的好吃嗯……
蛋黄酥鲜花饼和鲜肉月饼我也会用面包机做水油皮，都是一样的。只要是和面，都能用它来解决。
面包类的我就是用它来揉个面，简单一点比如说bagel，不需要揉出膜，对面包的组织要求不高的，一个和面程序就可以啦！
像这种偏日式的亚洲面包，追求松软的，一般就揉两个和面程序，然后放在里面直接一发就好。因为机器运作会有温度，能够达到第一次发酵的28度的要求，图省事我直接就在机器里发酵了，后续步骤也可以在下厨房里面搜索。
每个吐司的方子都不一样，我也不一一列举了，大家有问题可以在评论里问我，我给大家一些关键词菜谱推荐哈。
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