椰蓉真的是很百搭的配料之一，无论什么甜点，搭配一点，都能让味道更上一层楼。今天就和大家一起做椰蓉奶棍面包，非常简单方便，家庭常备小零食，饿了就吃一点，不过很容易管不住嘴，一下子就吃太多了O(∩_∩)O
今天还要用到一个很实用的工具——面包机。我的这台面包机在jet上打折买的，才30多块钱，很大个，非常划算。
原料
面团材料
- 高筋面粉 200g
- 牛奶100g
- 鸡蛋液25g
- 盐 2g
- 糖 20g
- 酵母 3g
- 黄油 20g
椰蓉馅材料
- 椰蓉 40g
- 黄油30g
- 糖 15g
- 鸡蛋液25g
- 牛奶10g
- 鸡蛋液（刷表面）适量
做法
1、把除黄油以外的面团材料放入面包机，先放牛奶、鸡蛋液、糖、盐，再放面粉，最后放酵母，注意要将酵母和盐隔开，防止盐影响酵母发酵。启动面包机和面程序。我的面包机选择程序8，和面20分钟后关闭。加入软化的黄油，继续选择和面程序，我又和了20分钟，到面团表面平滑，不沾壁。
2、面团留在面包机中盖上盖子发酵，因为面包机经过长时间的和面，里面有余热，温度又不太高，正好适合发酵。大概发酵至2倍大，手指戳面团，洞不回缩即可。
我中途试探了好几次，所以面团上留下了好几个洞。
3、发酵面团是正好做椰蓉馅。椰蓉先加入软化的黄油、砂糖，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。最后分次加入鸡蛋液。鸡蛋液每次少加一点，搅匀再加一点。
上图：加入黄油、砂糖搅拌；下图：椰蓉最后的成品。
4、将发酵好的面团取出至揉面板上，板上可先放少许面粉，手上也沾一些面粉，可防止面团黏手。面团自己揉几下，排气，再用擀面杖擀成长方形面皮。然后将椰蓉铺慢面皮的2/3的面积。
5、将左边未铺椰蓉的面皮折叠盖在右边，再讲右边剩余的覆盖有椰蓉的面皮折叠，盖在最上面。像叠好的被子一样。
6、将折叠好的面皮轻轻的擀一擀，使它形成大一些的长方形。
7、均匀地切成6份长条。
8、开始扭长条，抓住两头扭几圈，扭的时候可能会有椰蓉掉下来，可用上按压一下松散的椰蓉。扭好的面棍放在铺好锡纸的烤盘上，两两之间不要靠太近。待会儿发酵还会大一些。
9、烤箱底层放一盘热水，上层放入面棍发酵至1.5倍大小，取出，表面刷上鸡蛋液，鸡蛋液可以让烤好的面包的颜色更漂亮。
10、烤箱预热350华氏度。烤大约15分钟，面包表面颜色金黄上色满意即可。
刚烤完的面包特别香，但是一定要耐心等一等，稍凉再吃哦。吃起来甜而不腻，表面酥脆，里面松软，真的很好吃哦。
做法是不是很简单，大家有空可以尝试一下。
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