今天的美食主角呢，就是这看似其貌不扬的小小土豆，“身价”却很高，它富含钙、镁、钾等多种成份，其中所含的钾可预防脑血管破裂；土豆的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激小，有解痛及减少胃酸分泌的作用，有和胃、调中、健脾、益气的作用；它所富含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍，而且土豆热能低、还能美容减肥，爱美的妺纸们可不要忽略它哦。土豆有很多种做法，可以煮着吃，也可以做菜吃，还可以做甜点。今天悠悠给小伙伴们做一款“平底锅版孜然烧烤土豆”，香辣诱人，满口烧烤味。
我现在越来越感谢自己有一个好胃口，
能在心情不好的时候吃一顿好吃的就能解决。
爱上做饭也没有什么理由，
经常嫌点外卖不合胃口，后来自己开始弄。
这也让我在心情低落的时候立马有一件事做，
做完一道菜就会很有成就感。
吃着自己做的饭菜心情也会变好。
这道孜然烧烤土豆，就特别治愈！
外皮劲道，内里软嫩，麻辣香，
吃一口就能上瘾！只要一个平底锅就搞定！
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🎀做法🎀（食材只需要一个土豆）
1⃣️❣️调土豆干料❣️：1茶匙辣椒面+半茶匙花椒粉+1茶匙孜然粉+1茶匙孜然粒+1茶匙椒盐粉+2茶匙芝麻+1茶匙白砂糖，拌匀。
2⃣️土豆切成滚刀片，然后放入水开后锅中煮10分钟。或是上锅蒸至8成熟。
3⃣️平底锅放少许油，冷油放入土豆块煎至两面金黄。（小火慢煎）
4⃣️放入1勺郫县豆瓣酱，生抽和醋各1勺，拌匀。
5⃣️放入步骤一调好的干料3勺，然后撒上2瓣蒜泥，香葱碎，香菜碎和榨菜碎，2勺油泼辣子。然后拌匀炒1分钟盛出。
夏季的街头，各色的烧烤种类繁多，而土豆就是烧烤中的抢手食材，小小的土豆经过多次加工，瞬间华丽转身变成金黄色，孜然做为烧烤的灵魂搭档，不仅仅是做为简单的调味品，使香味浓烈，也可以散掉部分热量，减少热性食物对人体的不利影响。出锅后的金黄色孜然土豆，配以绿色的小香葱，红红的辣椒丝点缀其上，明艳色调地搭配，散发着烧烤的土豆香味，混搭着孜然的浓香，相信谁也无法抗拒这四溢的香味，感觉灵魂都要被这香气吸走。一口咬下去，焦黄色土豆外脆里绵，先是孜然的香气，接着辣味就一层层的涌上舌尖，让人猝不及防，吃完后整个嘴巴里满满香辣味，十分过瘾！再来一杯冰镇的饮料，实在是爽快不过了！
对于喜欢吃烧烤的小伙们来说，有的肠胃敏感，可能抵抗不住外面烧烤味的冲击，但是又爱好这口，我觉得那就可以自己动手，一个平底锅，搞定一份烧烤味的孜然土豆。它味美简单好做，能Hold得住夜宵、屋顶烧烤、朋友聚会做菜等一切情况，并完美兼容冰镇的一切饮料和水果！
这个做出来的口感偏辣一点，不能太吃辣不放小米辣和油泼辣子哦！想吃什么菜记得留言哦！
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