![自制蛋黄莲蓉酥比买的好吃多了](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b5e/db0/fa1/62306fc8280b376a672d974.jpg_1280_1280_3_add0.jpg)
有没有喜欢吃莲蓉酥的小伙伴呀
其实吃的话 我也吃不了多少
我就是喜欢做 做出来给别人吃
大家都喜欢吃 我就好开心
今天又做了一堆
来给大家分享一下
第一张图是最后的出炉图
不一样颜色的芝麻 内馅不一样
白色的是芋泥栗子
黑色的是莲蓉蛋黄
黑白两色的是只有莲蓉
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b06/5a6/987/4ff6cdb0c200211d9a934d6.jpg_1080_0_40_b5e3.jpg)
下面来写一下做法
我没拍馅料图 因为这个可以放任何馅料 只要你喜欢
我的馅料都是买的现成的
我主要来说一下酥皮的做法
材料:因为今天我做的多 所以用料也多 如果小伙伴们不做这么多的话 用料减半就好
油皮:中筋面粉420克
黄油150克
水150克
酥皮:低筋面粉330克
黄油180克
做法:
首先黄油需要融化,什么办法化开都可以,我就是微波炉加热
分别混合油皮和酥皮,用保鲜膜包裹,放置10分钟
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/033/1d3/692/2edc325f65494836cde13b9.jpg_1080_0_40_007e.jpg)
将油皮和酥皮分成大小均匀的等份
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/877/268/128/56f2776dfbc17fb10e3151a.jpg_1080_0_40_5d1e.jpg)
油皮擀成圆形在外,酥皮在内
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/8c4/c14/cd4/0ca59dda76be6d230193167.jpg_1080_0_40_f4a3.jpg)
包裹成圆球形
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d02/c2d/940/ba7f8b12c2ed5914e0b5c2f.jpg_1080_0_40_ecad.jpg)
擀面杖擀成椭圆形
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卷起来,盖保鲜膜,放置10分钟
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/2fa/080/a69/e412c0548c11cb5088bf332.jpg_1080_0_40_cb2f.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/eec/eef/086/f06233edfd2b9608b26156f.jpg_1080_0_40_def6.jpg)
重复上一步动作 ,大概2-3次
圆柱体的面团立起来,按扁成饼
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/33a/eed/18c/9dc493dfbae5520c30c83ec.jpg_1080_0_40_3bac.jpg)
这时可以看到饼的中心一个圈一个圈的
用手将饼捏的更薄一点,同时也在变大
把你自己喜欢的馅料,包进去,就好啦
烤箱预热350华氏度
在包好的酥上涂一层蛋黄液,撒上芝麻
放进烤箱,35分钟
当当当当,出炉喽
此方法同样适用于其它的酥皮类点心
比如蛋挞
手机app只能上传9张照片
就挑重点的放上来了
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