![芝加哥米其林一星平民酒馆Dusek](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/04b/ce7/24e/07e70d682dbb7d18f688b78.jpg_1280_1280_3_b818.jpg)
Dusek 是pilsen的一家米其林一星餐厅和酒吧。和大部分高逼格的米其林餐厅不一样,Dusek平时价格也很实惠,环境随意舒适。这家餐馆前身是由1892年John Dusek建立的一栋集Thalia Hall,住宅和商店的综合建筑。人们通常在Thalia Hall看完演出就来Dusek吃个饭喝个酒。Restaurant week 晚餐也只需要36刀,喜欢喝酒的朋友可以在那里喝到天荒地老。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/709/c81/06e/03694c684e722f4d3ceabbb.jpg_1080_0_40_dc1f.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/638/fc5/f90/c90e69829608c8b0c81e133.jpg_1080_0_40_682c.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/af2/b9b/afa/2a84b559e700d31f4cdf044.jpg_1080_0_40_9b58.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/87b/401/227/9d6e58402e0e7455cc35150.jpg_1080_0_40_cba1.jpg)
第一道菜 有pate和沙拉可以选择。
沙拉很清脆爽口,酱汁是开心果caesar,配的是各种沙拉叶,苹果,烤南瓜,米香馥郁的爆薏米。pate真心太咸太腻太齁,不对胃口。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/60c/6c2/b94/9f838ba817532736cbf0f87.jpg_1080_0_40_bceb.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9b0/d2a/f73/9203a90737015743983b35d.jpg_1080_0_40_1639.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/678/2e4/10c/1ba39d175cd4a70d5336a23.jpg_1080_0_40_65c1.jpg)
第二道菜 有油封鸭,wild stripe bass鲈鱼和烤甜菜可供选择。
wild stripe bass鲈鱼中,蛤蜊做的有点老了,鲈鱼还可以,不过和清蒸鲈鱼的嫩度还是有区别的。配的是brussel srout,kale。
油封鸭也是一般般,比北京烤鸭是真的差远啦。并不是我只适合中国口味,而是他家做的质感口味都不精彩。然而,服务员给我推荐说他们就是因为这道油封鸭才得了米其林一星。我心里一百个疑问,请米其林评委们多去吃一下北京烤鸭好吗?烤鸭外皮不够脆,里面不够软嫩,有点柴,口味除了油腻也没有什么其他了。有搭配sauerkraut,pickled apple球球,反正我觉得不怎样。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/153/e27/0b5/d9f3ca6edbd638fb776c752.jpg_1080_0_40_5b98.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f18/fa0/bc2/b8fcc3f5cb64382a0dddebd.jpg_1080_0_40_b1b8.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/8e5/317/72f/37fbbee5fab1f90cf589d46.jpg_1080_0_40_e9ee.jpg)
第三道甜点 有巧克力和花生paris brest, 苹果和hay tres leches。
其实在所有这次restaurant week左右餐馆吃过的甜点都没有让我失望过,可见平时芝加哥甜品店卖的都是什么东东呀。我们两道都点了。
没有吃过paris-brest可以尝试一下,其实最在家里也可以做的,就是做和泡芙一样的Pâte à Choux。他们里面filling是巧克力慕斯,哦昂边还有巧克力crème frache, 巧克力酱,巧克力粉,香蕉brulee和烤花生慕斯。巧克力搭配香蕉真的很美味,在Boka也吃过同样搭配的甜品。
Tres leches是三种牛奶的意思,有evaporated牛奶,炼奶和奶油。三种牛奶做的海绵蛋糕,配的有butterscotch酱,青苹果sorbet,浓缩的cider酱,糖霜胡桃好香脆,肉桂tuile薄脆饼干丝。摆盘很精致,吃到的是满口欢喜。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/aae/366/f60/ef4e1493efbef07e8f039ac.jpg_1080_0_40_6162.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/20e/8f8/d59/80e79578e68a018198bed7e.jpg_1080_0_40_fc5e.jpg)
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。