深度测评AROMA全自动烤串机 | 准备好跟我一起撸串了吗？

冰凌燕小妖 2.06万浏览 2019-05-28 发布

有一种想戒却戒不掉的瘾叫撸串，仿佛少了它吃货的人生就缺了点什么味！尤其是来美国以后，我时常会怀念起国内傍晚热闹的烧烤摊，三两好友一起撸串、喝冰啤酒的日子😋

这次君君和亚米金主爸爸送的礼物正好解了我的馋，如果你也想试试在家撸串，那真的需要了解下我今天要测评的撸串神器----AROMA全自动烤串机，省心省时省力，在家烧烤就是这么easy！

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

流口水了吗🤤

我会从以下三方面来深度测评烤串机：开箱体验+产品外观；美食攻略（四种肉类+两道凉菜+疙瘩汤应有尽有）；使用体验+购买建议😁

开箱体验+产品外观

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开箱体验

上周四晚上回家就看到一个大大的包裹📦躺在门口，一下认出来是Aroma烤串机到了！迫不及待拆箱～烤串机包装的非常好，每个零件都有单独的袋子装并用塑料泡沫/硬纸壳隔开，避免了运输过程中的损耗👍

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产品外观

就一个感觉——大气！这怎么看起来也不像是一个撸串机啊哈哈😄黑色的底座+透明的机身+十个不锈钢钎子，棒棒👏🏻

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这是烤串机的机身

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侧面的防烫把手

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10个不锈钢钎子，易清洁

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10个旋转齿轮

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烤串机的时间表盘

产品的装卸都非常非常简单，像我这种小白也轻松无压力～唯一需要注意⚠️的是，装齿轮的时候一定要按紧，不然烤肉的时候钎子会晃！全部安装完成如下图👇

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换个角度看一看，中间的就是烧烤heater

使用方法

全自动烤串机使用起来非常简单，只需要插好电源+拧好时间表盘就可以了！Aroma烤串机有自动旋转功能，能让食材360度均匀受热，根据官方说明，烧烤鸡肉需要15-20min；牛羊肉需要15-30min（根据切块大小和部位决定）；蔬菜类需要10-15min；一般还需要加上2-3min的预热时间～

美食攻略

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这次使用烤串机我一共烤了四种食材：羊肉串、牛肉串、鸡翅和虾（其中鸡翅和牛肉需要提前腌制），我还做了秘制酱料烤面包和两个凉拌菜：炝拌土豆丝、凉拌麻辣金针菇，下面让我依次来为大家介绍做法👇

羊肉串

因为这次是用烤串机来烤，所以羊肉串我选择了非腌制版本，所有需要用到的调料只有：盐🧂、孜然粉、孜然粒、辣椒粉；如果你是用烤箱来烤，可以参考一下我之前写过的烤箱版烤串攻略，希望会对你有帮助👇

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步骤很简单：

1⃣️羊腿肉切块，我喜欢稍大一点，吃起来比较爽哈哈；

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注意要切的肥瘦均匀、大小均匀

2⃣️羊肉如果怕不够味可以用少量盐腌制一下，如果嫌麻烦可以跳过这步；

3⃣️串好羊肉串，这里有个小窍门⚠️，一定要肥瘦均匀的串而且肥肉最好在钎子底部（即插到烤串机后的上部），因为这样上面肥肉烤出的油会流过下面的肉，烤出来超级香的！

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4⃣️放入烤串机，插紧，时间定为20min，开始烤！

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快烤好的时候已经开始滋滋冒油啦😋

5⃣️时间到，羊肉串出锅放入垫了锡纸的烤盘，一次撒入适量盐🧂、辣椒粉、孜然粉、孜然粒，然后趁热开次！

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刚烤好的光板羊肉

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撒上调味料

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调料记得两面都要撒哟！

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趁热开吃吧，味道超棒！

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牛肉串

牛肉串相比羊肉串要复杂一点点，因为牛肉容易烤老，所以我们要先腌制处理一下👇

1⃣️牛肉要选择牛里脊这类比较嫩且夹杂脂肪的部位，切成小块；

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牛肉最好是现买现吃，不经过冷冻解冻

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2⃣️在牛肉中加入适量料酒、一点酱油、一点盐、蒜末（多一些好吃）、一勺淀粉、适量黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上；

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搅拌均匀

3⃣️切几片洋葱，切成小块，之后要和牛肉一起串着烤；

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4⃣️牛肉腌好从冰箱取出，和洋葱交替着穿入钎子，烤串机定时20min（我其实加上预热只烤了18min，大家可以根据牛肉的颜色、香味来判断是否烤好）；

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牛肉串的时候也是最好肥肉在钎子底部

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5⃣️牛肉取出，直接就可以开吃了，如果你嫌不够咸/不够辣，那就再撒点调料调调味～

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鲜嫩多汁的牛肉，口感超棒的！

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洋葱的香味加上蒜香，牛肉口感太丰富了！

秘制烤鸡翅

以前做烤鸡翅我都是用烤箱烤，总觉得没炭烤那么香，没想到这个烤串机做出来鸡翅和炭烤的味道一模一样，而且还不会糊！

烤翅最关键的就是腌制的调料，今天就把我珍藏多年的秘制烤鸡翅的腌料献给大家，个人感觉和北京超有名的管氏翅吧味道几近相同😁

用料：

鸡翅约20只

酱油 20g

蚝油 14g

番茄酱 12g

糖/蜂蜜约12g（个人认为蜂蜜更好吃）

料酒 15g

蒜泥 10g

黑胡椒粉适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

p.s.这个秘制酱料除了可以腌鸡翅以外还可以刷在虾🦐/馒头片/面包片上烤（可以不加蒜末），超级香的！

步骤：

1⃣️鸡翅正反面用刀划开小口，将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏2小时以上入味（腌制时间越久越好吃，有条件可以冷藏过夜）；

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2⃣️1-2个鸡翅穿入1个钎子，注意⚠️串的时候避开骨头，不要让钎子扎到手；

3⃣️鸡翅放入烤串机，定时20min开始烤；

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我有一串鸡翅穿的不好（图中右边这串），上面这个鸡翅受火不足后来我又单独烤了几分钟才熟，大家一定要注意鸡翅串的位置啊！

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4⃣️鸡翅取出放入烤盘，撒上适量孜然粒、辣椒粉，开吃！简直美味到不能自已！

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太好吃了有木有，和炭烤一个味道！

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一个接一个，完全停不下来

烤大虾

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我这次偷懒没有用鲜虾，实际上鲜虾味道更好哟～

1⃣️虾🦐洗净处理好（注意把虾头剪掉，避免烤的时候卡住），穿上钎子（喜欢蒜香口味的可以切一些蒜瓣，交替着串）；

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2⃣️在虾的两面刷上上文烤鸡翅中提到的秘制酱料（不刷也可以，虾足够新鲜的话，最后撒点盐就行了）；

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3⃣️烤串机定时12min，开始烤！

4⃣️出炉！趁热开吃吧好吃😋

这个万能秘制酱料还可以用来烤面包/烤馒头，当然我是用烤箱烤的👇

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烤完上面可以再撒一些孜然粒，反正怎么着都好吃，你可以自由发挥！

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凉拌XXX（如凉拌土豆丝、凉拌金针菇）

这里教大家一个凉拌菜通用的方子，适用于大多数麻辣开胃的凉拌菜：

1⃣️首先在碗中加入适量葱花、蒜末、辣椒面、芝麻；

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2⃣️热锅烧热适量油，淋入爆香；

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滋啦滋啦超级香！

3⃣️加入酱汁：酱油、醋 2:1，再加一点糖、鸡精/盐调味，最后淋上几滴香油/花椒油即可；

4⃣️拌入食材，上面撒上香菜末，开吃！

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炝拌土豆丝

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凉拌金针菇

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疙瘩汤

冰凌燕小妖 10

烤串配上啤酒疙瘩汤土豆丝，这个夏天才算完美✌️

夏天来了，小伙伴们可以自己在家吃“大排档”啦😜

分享给大家烤串和他的亲兄弟疙瘩汤的做法👇

1⃣️适量面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子快速搅拌，做成小疙瘩；
2⃣️西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用；
3⃣️热锅放油，油热后下蒜、葱爆香；
4⃣️把西红柿倒进去，加适量盐翻炒出汤汁；
5⃣️加水没过西红柿，水开后加入小疙瘩，一边加一边用筷子搅拌；
6⃣️打散一个鸡蛋，加入锅中，加盐、糖、胡椒粉调味；
7⃣️出锅前滴入几滴香油，最后撒上适量葱花即可！

使用体验+购买建议

使用体验：

几种食材烤下来，我对这款烤串机的总体印象非常好👍尤其是在烤羊肉串和烤鸡翅方面，比烤箱版要香很多！

个人认为它的优势主要在于：360度自动旋转烧烤，避免烤焦；不用担心油滴到火上引起大量明火；减少了油烟对烤串人的危害；

劣势也是有的：可烤的食材种类有限，有些体积大的（如茄子、馒头片等）由于空间限制无法烤；一次可以烤的食材也有限制（比较适合2-3人食，人太多会觉得太慢了）；

关于清洗：之前很多小伙伴关心是否易清洗的问题，我的感受是，总的来说，不锈钢钎子和烤盘都非常好洗（前提是你要及时洗），但是⚠️会有少量油流到烤盘下的底座上，需要先用厨房纸吸油然后再用洗涤液擦拭；最难洗的我觉得是那10个小齿轮，可能是我连着烤了4种食材的缘故吧，上面油渍非常多，我泡了一晚第二天才洗净，当然我觉得你放到洗碗机里/如果你只烤1-2种食材并及时洗应该会好很多😁反正我男票说了，就冲这个美味，以后洗盘子的活他包了哈哈哈😂