之前几次煎饼果子机的测评都没中，这次抱着试一试的心情申请的。居然中了耶！！
好开心的！废话不多说要直接测评！
【众测开箱】
快递我倒是很意外，直接是产品包装当快递盒。label就贴在包装盒上，我还有点担心里面的机器还好。不过拆开发现泡沫减震做的很好，东西都很完整。
箱子里有一个煎饼机、一个量杯、一个推面糊棒、一个翻面饼加大刮刀。
量杯内侧有cup的刻度，我忘记拍了，这一勺满啦~
翻面用的大刮刀真的是神器！
舒适不舒适！
除了前面提到的配件还有一份说明书。
说明书很可爱了，不仅有使用、护理教程，附赠食谱。
煎饼机13英寸，带不沾涂层。有8个火候档位，插电即可使用，有加热指示灯。
13英寸可以说真的很大！使用熟练地话真的是可以自控饼皮大小。不沾涂层可以说是新手友好啦！
指示灯加热时为红色，恒温时为绿色。
锅的重量大概是5.3lbs，不算重。移来移去还是挺轻松的，就是要注意加热时候整个表面都很烫。
警钟长鸣啊！表面很烫！
锅的底部有绕线收纳。但是……线只够绕底部一圈，你说是有多短？
煎饼机的清洗非常简单。因为表面是不沾涂层，所以尽量用柔软的东西擦洗，或者就用厨房用纸来清洁。三个配件（量杯、摊饼棒、翻面刮刀）都是可以进洗碗机的，懒人友好！
【使用进行时】
这个煎饼机简直是傻瓜模式。插电➡️摊饼➡️吃，大概是这种感觉。
插电即开始加热。所以每一次试用完都把温度拨回1比较安全，避免下次插电后温度过高。
8个温度档调节就用底部的手柄。虽然没有具体的对应温度，但是使用两次基本就能找到适合自己的档位。
可以看到从恒温1档（绿色）拨到高火档就变成红色了。如果有视频，你们还能听到模式切换时的“当”的一声，提醒你达到温度或者又回到加热状态。
加热速度快。从2档到4档用了大概43秒。
【毛巾卷】
话不多说我们先来做个甜点试试。其实我是用煎饼果子试的锅，那个我熟悉。但是吧，觉得还是毛巾卷比较好看，就先说毛巾卷吧。
在懒人看来，毛巾卷、班戟、千层蛋糕就是很类似的东西。一个卷着吃，一个裹着吃，一个叠着吃。
『配方』
🍰皮
鸡蛋 2个
糖 40g
低粉 110g
牛奶 250g
淡奶油 30g
抹茶粉 5g
黄油 25g
🍰馅
淡奶油 280g
糖 30g
抹茶粉 适量
『步骤』
1. 做面糊
鸡蛋和白糖大概打2分钟
鸡蛋和白糖一起打散，搅匀。打到白糖完全融进去，加入牛奶和淡奶油。
低筋面粉和抹茶粉按比例搅匀，筛入牛奶鸡蛋糊。再加入隔水融化的黄油，搅合均匀。
面糊再过筛2遍就算是做好了，可以摊饼了。
2. 摊面饼
调到合适的火候刷一层油。家里有刷子的可以直接用，没有刷子的话可以用厨房用纸包一块黄油用来给锅表面刷油。
倒适量的面糊，然后赶紧用推面糊的棒棒推开。
翻车两次，溢出来了。。。这个八哥我们稍后再说。总之就是摊开然后坐等面皮熟。
配方里的量，做这个13英寸的面皮我做了4张。但是相比我之前做的皮，这次的就比较厚。等我做熟练了，配方量应该能做5-6张皮。厚薄看自己，喜欢吃皮的话厚一点也挺好。
做好的饼皮放一边晾凉。
我们利用这个时间打发淡奶油。
好久没有打发淡奶油了，手打到抽筋。和打发蛋清不一样，蛋清直接上机器打，不用怕打过（打过了再加点鸡蛋清就好）。打发淡奶油要时刻关注有没有打过，过了会油水分离，无法挽回。
很久没打了，先机打到变稠。然后换手打到合适的程度。
手法很简单，就跟动画里一样，想办法把空气打进去。过程中要定期搅一搅，避免局部过度打发。
打到下图这样提起打蛋器以后有一个小尖尖就好了。
3. 卷饼
按上图抹奶油、撒少许抹茶粉（巧克力味道的可以撒奥利奥饼干碎）以后叠好卷起来就可以了。
包上保鲜膜入冰箱冷藏3小时候食用。
吃之前还可以再撒点抹茶粉装。我太着急吃，忘记撒抹茶粉了。
【试用体验】
1. 第一次用这个机器，火候控制的不是很好。体现在两个方面：第一，烤过了一点，不过有一点脆皮口感也蛮好的；第二，摊的不顺手。之前在灶台上的锅，火高了我就离火空气中挥舞两下，或者湿抹布上蹭两下降温。这个机器可不容我挥舞，最多可以厨房纸打湿擦擦表面？等我多用几次找到自己的火候档位可能好一点。
2. 直径略大。上面的配方差不多是两个毛巾卷的量，而一般一个毛巾卷要四张饼皮（每张大概8-10英寸）。这样卷出来截面的层数会多一点，也会好吃一点。
不过我也看到网友用这锅，熟练地倒上适量面糊，用推面糊的棒转一圈就出现了一个完美的8-10英寸的饼皮。这。。也。。太。。厉害了！我多练几次看看行不行！目前塑形全靠边缘。
3. 说到边缘，这个边缘是略浅啊。n次翻车，面糊越过边界，然后顺着壁淌到桌子上。这哪怕高1mm呢？可能我需要和这个煎饼机再熟悉熟悉。
4. 线太短了，线太短了，线太短了。
话说回来，这款煎饼机是真的实用。
做班戟、可丽饼、千层蛋糕、毛巾卷，甚至说煎牛排、早餐三明治、tortilla都能做！
但是说了那么多，我觉得煎饼果子机怎么能不做煎饼果子！
【煎饼果子】
过年用这款煎饼果子机给朋友做了几套煎饼~
朋友们粉粉表示这个煎饼机比我之前平底锅专业多了！喊我去校门口支个摊儿！可以可以，洗碗就拜托在做的各位了！
喜欢吃油条的小可爱，速冻油条进烤箱，350华氏度烤个10-20分钟就很脆了。不需要化冻，直接冰箱进烤箱。时间上看你们自己家的烤箱情况，第一次盯着点，烤到表面微黄脆脆的就好了。
我也想试试用这款神奇其他的东西，奈何时间有限。等我琢磨一阵试试再给大家分享。
无熬夜，不码文。我先睡了，晚安。记得给我点个赞❤️
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