每天盯著不斷上升的紅色數字讓人煩躁
突如其來的降溫讓人格外想吃甜食
布丁這種duai duai的又可愛又好吃又簡單的東西實在是平心靜氣享受小確幸的當下首選
想要吃熱布丁的話 前後不到一小時 妥妥的出爐
當然也可以放涼了配著熱咖啡吃 幸福感爆棚
（其實呢，配紅茶or紅茶＋奶也是很不錯的選擇，奶甜奶甜的）
❶ 4個蛋黃＋50g砂糖打散（不喜歡太甜的可以適量減少糖量，如果使用代糖的話建議糖量減半）
❷ 200ml heavy cream＋200ml milk+1 vanilla beans中火煮到快沸騰
❸ （❶＋❷）拌勻 過篩 放到容器裡
❹浴水烤箱140攝氏度（or 280華氏）烤30-40mins（小容器時間短，大容器時間長）
（想吃熱的的話，以下步驟就省略，直接開吃）
❺冷藏兩小時
❻表面鋪滿一層砂糖 高溫噴槍焦化 or 中火分三次在放水的鍋中加入砂糖（糖水比：三分糖一分水）黏稠焦化後澆在布丁表層
P.S.：這個只是基礎版的布丁，還可以在這個基礎上衍生出很多別的吃法～比如，可以在裡面放煮好的紅豆，或是如果家裡有紅豆珍珠的，也可以提前煮好了放到布丁裡面，熱熱的吃下去，感覺比波霸鳳梨酥好吃～
布丁+藍莓芝士蛋糕+布朗尼
冬日發胖三部曲
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