写在前面
这次村儿买了太多的小米,吃腻了小米粥,想着用别的方式消耗它,于是上网搜了搜,找到了这款“小米红薯条”,菜谱来自“好动小妞”,村儿就是依葫芦画瓢,不过做过后可以在最后给大家一些友情提示,方便大家做得更好。
因为全程没有添加任何调料,完全吃食物本身的味道,因此非常健康,小米和红薯还有利于消化,颜值高,就是费点功夫。
需要的食材:
1. 小米70g
2. 红薯30g
3. 黑芝麻5g
4. 蛋黄1个
准备工作:
1. 将小米洗净,加入高于小米2-3毫米左右的水,放入锅内蒸熟,大约30分钟;
2. 红薯切成长条型,不规则的部分可以后期做地瓜泥,不会浪费;
3. 将红薯冷水下锅蒸20分钟;
4. 半小时后,小米蒸熟,拿出,趁着碗内还有余温,立马加入黑芝麻搅拌均匀;
4. 加入蛋黄,继续搅拌均匀;
5. 戴上手套,将裹好蛋黄和黑芝麻的小米按压成饼状,放入一条红薯在中间;
6. 包裹红薯条,尽量按压紧,即可得到包裹了小米的红薯条。
烹饪步骤:
1. 平底锅🍳内加入少许油,加热;
2. 放入红薯条,小火慢慢煎至每面金黄色即可。
💡友情提示:
1. 将小米按压在红薯条的时候,一定按压紧一些;
2. 在煎至的过程中,使用筷子🥢翻面要小心一些,防止小米掉落;
3. 最费时间的就是包裹红薯条了,之前蒸小米和红薯的时候,休养生息为裹红薯条做准备;
4. 红薯切1.5cm左右的厚度为佳,太厚就不好包咯!
小米红薯条就做好啦!这种手拿食物真的很容易吸引小朋友的注意,大豆还挺捧场说很好吃,但是偷偷告诉大家,越健康越难吃是真的😂!
以上就是村儿这次消灭多余小米的方法啦!希望大家喜欢!宅家的日子一起做健康轻食吧!
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