姜撞奶可以祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠哦！
牛奶性寒，和姜搭配正好中和一下寒性。我在里面还加入了益气补血，健脾暖胃的红糖。
但是从中医角度来说，牛奶其实并不适合天天喝，特别是冷牛奶哦。
食材（两份的量）
姜 100g左右
牛奶400ml 可以多一点点，因为煮的时候 会遗失一些（粘锅）
白/红糖 看自己喜好，我用的红糖，因为红糖可以益气补血，健脾暖胃
工具：
刨丝器
细漏网 or 纱布 实在没有也行
带尖嘴的杯子 （倒牛奶用）
食物温度计 实在没有也行
步骤
1. 姜去皮
2. 擦姜蓉 （可以戴食品手套，但是我觉得姜的辣感挺舒服，就没有戴）
3. 姜蓉准备好之后，放漏网上，把汁压出来。姜汁分装成两份。
4. 热牛奶。热到76℃。如果没有温度计🌡️，就是锅边牛奶冒泡泡。煮的时候最好多搅拌，否则会粘锅。如果用糖，加进去让糖融化
5. 将牛奶（75℃）在带尖嘴的杯子里。
6. 搅拌一下姜汁，然后取出勺子，距离一定高度地迅速地将牛奶分装倒入姜汁杯。然后千万不能搅拌。
7. 静止10分钟。
8. 享用
成功关键：
1. 牛奶温度 75℃最佳
2. 姜汁里面有白色沉淀，那个很重要，倒牛奶进去前，一定要搅拌一下姜汁。
3. 倒进牛奶之后，不能搅拌。
简易步骤图 如下
这个密度就足够了
漏网可以稍微密一点点的，没有也可以直接用
记得倒牛奶前要搅拌哦
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