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现在不太放心在外面买成品食物，所以只好自己动手。
第一次做芋圆，才发现超级简单
食材：
香芋 100g
木薯淀粉（菱粉/tapiaco starch）55g （我当时用的太白粉/土豆淀粉代替）
沸水 35g
多余的木薯淀粉用来裹粉
适量白糖最后拌芋圆防粘粘
工具：
漏筛
步骤：
1. 香芋切大概5mm的片，蒸熟。我用高压电饭煲，5分钟蒸熟。PS 检验方法：可以用筷子叉进去，轻轻就能叉进去表示就熟了。
2. 香芋快熟或刚熟时，烧水。
3. 香芋趁热（一定要热）压成泥，用勺子或者叉子就可以压，非常好压。
4. 赶紧再趁热放入木薯淀粉，一定要趁热哦！先不要搅拌，就让淀粉在香芋泥上面。
5. 导入沸水，必须是沸水。这个时候，沸水接触到的淀粉应该有点糊化。
6. 趁热拌匀，揉成团。再搓成长条。切成合适大小。
7. 把切好的芋圆放入淀粉中，裹粉。然后把芋圆放入漏筛中，筛除多余的粉。
接下来就是煮了
8. 放入沸水中，芋圆浮在水面后，再煮1-2分钟。
9. 捞出，过几次冰水/冷水。我是倒在蒸格里淋自来水，冷却之后再淋一下饮用水。
10. 放在碗里，放一些白糖拌匀，以免粘粘。
大功告成
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