软糯的烤箱版红豆年糕

软糯的烤箱版红豆年糕

Wwenn
Wwenn
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天天宅家,不放心在外面买熟食。所以就自己做。这是第一做年糕。也是第一次吃这种年糕☺️

我想做椰子味,所以我用了椰奶,椰糖,应该也用椰子油的,这样椰子味会更浓。

食材一

糯米粉 1磅 刚好是一袋

糖 (可以用白糖,红糖或者椰子糖)3/4 cup

泡打粉 1/2 tsp

食材二

鸡蛋 3个

牛奶/椰奶 2.5 cup

玉米油 /椰子油 1/4 cup

食材三

红豆 1.5 cup (这个红豆可以买红豆沙,也可以自己提前煮。

食材集合

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步骤

1. 将食材一放入一个容器,混合均匀。如果用红糖或者椰子糖,如果里面有块状,要提前打散块状哦。

2. 用另外一个容器,打入鸡蛋,搅拌均匀。然后加入食材二的其他食材。混合均匀

3. 把步骤1和2的混合好。

4. 加入红豆。

5. 预热烤箱到375F°。把喷烤盘喷或者刷上油。将刚刚混合好的混合物倒入烤盘。放入烤箱,烤35分钟。35分钟后看看最表层颜色,如果颜色不够黄,可以调到broil再烤一两分钟。

6. 取出晾10分钟。

7. 盖保鲜膜。一定要盖保鲜膜哦!然后放凉。

8凉之后,倒出来。

吃之前可以用微波炉/锅/烤箱加热一下 哦!因为表皮已经烤得比较干了,所以不会粘锅了。

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刚刚烤好
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底部
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看看里面什么样
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放凉之后的切面

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