天天宅家,不放心在外面买熟食。所以就自己做。这是第一做年糕。也是第一次吃这种年糕☺️
我想做椰子味,所以我用了椰奶,椰糖,应该也用椰子油的,这样椰子味会更浓。
食材一
糯米粉 1磅 刚好是一袋
糖 (可以用白糖,红糖或者椰子糖)3/4 cup
泡打粉 1/2 tsp
食材二
鸡蛋 3个
牛奶/椰奶 2.5 cup
玉米油 /椰子油 1/4 cup
食材三
红豆 1.5 cup (这个红豆可以买红豆沙,也可以自己提前煮。
食材集合
步骤
1. 将食材一放入一个容器,混合均匀。如果用红糖或者椰子糖,如果里面有块状,要提前打散块状哦。
2. 用另外一个容器,打入鸡蛋,搅拌均匀。然后加入食材二的其他食材。混合均匀
3. 把步骤1和2的混合好。
4. 加入红豆。
5. 预热烤箱到375F°。把喷烤盘喷或者刷上油。将刚刚混合好的混合物倒入烤盘。放入烤箱,烤35分钟。35分钟后看看最表层颜色,如果颜色不够黄,可以调到broil再烤一两分钟。
6. 取出晾10分钟。
7. 盖保鲜膜。一定要盖保鲜膜哦!然后放凉。
8凉之后,倒出来。
吃之前可以用微波炉/锅/烤箱加热一下 哦!因为表皮已经烤得比较干了,所以不会粘锅了。
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