![蛋挞是治愈心灵最好的补给品](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f80/7e6/7a5/33331c1ac85b4450eb02956.jpg_1280_1280_3_5f12.jpg)
惬意的午后
三两好友,一个慵懒的下午茶
空气中弥留淡淡奶香的甜蜜
满满的满足感
食材准备
![af14255d3a88bf34f71d18e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/852/6a8/2df/af14255d3a88bf34f71d18e.jpg_1080_0_40_4a24.jpg)
牛奶 100ml
鸡蛋 3 个
淡奶油 100g
草莓 1盒
白糖 15g
炼乳 40g
此配方可做大约10个
挞水制作
![af14255d3a88bf34f71d18e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/852/6a8/2df/af14255d3a88bf34f71d18e.jpg_1080_0_40_4a24.jpg)
1. 准备一个大盆,将 100ml牛奶,100g 淡奶油,15g 糖,40g 炼乳依次倒入准备好的大盆。
![211bf7e8caca67a507599e6.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/564/37f/6e9/211bf7e8caca67a507599e6.jpg_1080_0_40_6a7d.jpg)
2. 手动打蛋器,将混合液通过一个方向混合均匀,约3-5分钟。
![fa01c1ef99a042f243a27f9.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/2c0/018/62f/fa01c1ef99a042f243a27f9.jpg_1080_0_40_87af.jpg)
3. 准备3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,仅留蛋黄加入混合液。鸡蛋黄的颜色会影响蛋挞最后的成色,土鸡蛋最佳!
![c60b35fc3ea44d10c1db512.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ede/e68/60c/c60b35fc3ea44d10c1db512.jpg_1080_0_40_9f1b.jpg)
4. 挞水液过筛至少两次,有条件的小伙伴可以用细纱网过筛,蛋挞口感更细腻。
![907323b84e7e26ea3c09d68.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/428/1ff/f15/907323b84e7e26ea3c09d68.jpg_1080_0_40_fd6c.jpg)
5. 我使用的是现成挞皮,仅需用模具将挞皮均分成小圆片,并一一按压在磨具中。烘烤前在冰箱中冷藏5分钟。
![c90e150368d7326de825a86.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/064/824/462/c90e150368d7326de825a86.jpg_1080_0_40_3da0.jpg)
6. 取出挞皮,将混合好的挞水一一倒入挞皮,约7分满。
烘烤
![f9c8b1f05343256937d1e50.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9e7/a77/768/f9c8b1f05343256937d1e50.jpg_1080_0_40_05fd.jpg)
烤箱提前预热预热200°C(392°F),上下火烘烤20-25mins。(根据自家烤箱状况调整烘烤时间)PS:放入烤箱前震动两下,减少气泡。接下来就是等待成品啦!
![526a50bf157e2f401e358a0.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/fe7/279/ddb/526a50bf157e2f401e358a0.jpg_1080_0_40_547e.jpg)
如此高颜值又简单的甜品
快与朋友一起尝试起来吧!
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。