关于椰子油玛格丽特，一搜dm的文章或者晒货，相信大部分都是我发的😹😹😹我真的太爱这款饼干了，超级无敌懒人不用洗很多碗是这款饼干的特点，那么，今天就来做些许的改编吧！相对比起原版的椰子油玛格丽特，我这里做了稍微的改变，是少糖、无淀粉、全蛋、免过筛蛋黄的版本。
材料以及做法：
鸡蛋🥚｜一整颗
椰子油｜80g
糖｜20g
盐🧂｜2g
中筋面粉｜180g（预留30g）
⚠️方子里的全蛋可以换成两个蛋黄，口感更酥脆。
⚠️冬天做这款饼干的话，椰子油要提前融化；相对来说天气热的时候做这款饼干比较简单😹可以省去加热椰子油的步骤。
⚠️ 任何种类的糖都可以，白砂糖、细砂糖、粗砂糖、冰糖、红糖、黑糖、糖粉等等等等...糖的量自己喜好添加就行，不加都行。
⚠️盐🧂不能不加
⚠️面粉可以换成高筋面粉，吃起来硬一些；中筋面粉随手可得；低筋面粉吃起来酥脆一些，怎么方便怎么来。
⚠️原食谱用了100g中筋面粉➕95g淀粉。
1⃣️准备好所有的材料后，把材料称量好，把【出了面粉以外】的材料加入到搅拌盆里；
2⃣️所有材料用搅拌均匀；
⚠️如果椰子油是固体的话需要微波炉加热，加热方法会在本文章底部的晒货中提到。
3⃣️最后加入面粉，先预留30g，面粉的吸水量不同，如果觉得面团太湿再加入；
⚠️面团偏湿也不能偏干，偏干的话只能加入液体油来补救。
4⃣️将材料搅拌成团后，搅拌盆和刮刀是不沾的，就可以开始用手分小份放到烤盘里；
5⃣️取10-15g的面团揉圆，放入到模具里，趁着下一步，烤箱预热的时候把面团压扁。
⚠️10-15g不用太准确，可以用tbsp的量勺辅助；当然，也可以像我一样份量freestyle😹
⚠️没有模具用烤盘就行。
⚠️椰子油很神奇的地方在于，整形好了之后面团里的椰子油又会变成固体，这时候很好压扁。
6⃣️烤箱预热350华氏度上下火，烤20-28分钟即可出炉✅
⚠️这烤盘超级推荐的（好像第三次推荐了算上这次），是在国内买的，才20-30rmb左右，在亚马逊也差不多20刀😹😹😹回国的话必备啊！！这个不占地方、并且是用的次数最多的一个模具。完全不沾、能做很多东西、面包、饼干、甚至是迷你泡芙！！
烤盘名字叫：35连马卡龙烤盘（配上42寸烤箱刚刚好，也有20连的）
⚠️保存方法：
放凉后密封保存，室温可以放置一星期。
⚠️这个方子我是参考了下厨房里的一个方子，关于原版的椰子油玛格丽特饼干，这是之前发的其中之一篇晒货和文章，感兴趣的亲可以点开图片查看，每做一次都有做稍微的改变。
原配方和改编版口味对比：
这款饼干是那种很“健康”的味道，本身加入了青汁粉也可以补充身体里所需的蔬菜量，所以名副其实的很健康了。（买多了青汁的喝腻了可以试试？做出来的饼干青汁味不大）
“健康的味道”不是说不好吃，就是淡淡无奇，但又是一吃就上瘾停不下来又会吃多了的饼干😹口感和原版没啥差别，毕竟都是椰子油做的。
外观方面比原版的难观察，因为看不到上色情况，只能靠猜。但！！！绿色的，不仔细看还以为是抹茶玛格丽特呢😹😹骗一骗自己还能多吃蔬菜🥬！！一举两得，健康！
但【缺点】就是没有原版的“咸蛋黄味儿”，椰子油的味道被也盖去很多，虽然原版里也没有咸蛋黄😹😹😹但原版吃起来更加好吃，也是停不下来，可以试试原版的，之后再加入可可粉、紫薯粉做出改变也是非常棒的选择～
最后，感谢大家的观看💕💕感兴趣的亲也快试试吧～有任何问题欢迎提问👏🏻
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