上个月在网上冲浪的时候看到很多小伙伴
都在分享龙虾大只又便宜看着我口水直流！
问了他们龙虾的出处原来是在“Lobster207”
正好碰上有网站的活动用了折扣码免邮费~
我立马下单了10只龙虾🦞这里花了110💵！
下单的时候是5/1号大概是太多人购买了~
邮寄时间被安排到了21号等了我半个多月😂
要不是前两天快递小哥的敲门声我早已遗忘…
在这个网站上买到的龙虾都来自缅因州…
龙虾也有按大小区别买的越多越便宜的那种~
那段时间超市物价上涨很严重龙虾也特别贵
才想着去下单不然对比超市也不会便宜多少~
总的来说收到的龙虾个头都在1-1.25磅左右
龙虾都还是活蹦乱跳的非常的新鲜这点挺好！
收到货的第一天先清蒸了两只吃原味~
龙虾我比较喜欢个头小只的肉质比较嫩些！
大只的龙虾反而肉质比较柴没有那么好吃~
在做清蒸龙虾的时候要把水烧开了才放🦞
不然蒸的太久也很影响口感一般大小的龙虾
蒸10分钟就差不多了大只的话要加长时间！
切记龙虾要反过来蒸就像蒸螃蟹一样的道理~
这样里面的精华部分不容易流失掉哈哈哈~
一口咬下完整的龙虾肉简直幸福的飞起！！
因为新鲜所以肉质都是鲜甜的直接吃就很棒！
不过我自己还是有另外准备一个海鲜蘸酱~
每次吃水煮的海鲜我都会用这个蘸酱特好吃！
🌶️准备：
柚子醋(陈醋也行)
味极鲜酱油
小米椒
香菜和葱
白砂糖
蒜蓉
鸡精
盐
🌶️做法：
1.香菜葱小米椒切碎和蒜蓉一起放在碗里，倒多点醋少量酱油、糖和盐鸡精。
2.锅里倒油烧热泼到步骤1的小碗里，混合均匀就可以了。
第二天我用了四只龙虾做了“龙虾3⃣️吃”
哈哈哈把龙虾全身上下用尽其及一点不浪费！
其实用两只就足以只是放太多天龙虾就4⃣️了~
我喜欢做菜之前把所有食材都备好~
这样做起来的时候才不容易慌乱哈哈！
第一道 蒜蓉龙虾蒸粉丝(龙虾尾)
这道菜我们只需要用到龙虾尾就够了~
两只龙虾洗干净筷子🥢插入尾部有个小洞
用筷子怼进去放尿大小钳子和小脚剪掉别丢！
留下龙虾尾切成适量大小的块状即可！
龙虾头里的虾脑虾籽留下洗净沥干水份~
虾头里的部分是留着之后蒸蛋用的！
🦞准备：
龙虾2-3只
蒜头 一颗
龙口粉丝 一捆
葱花/小米椒
蒸鱼豉油
蚝油
白砂糖
🦞做法：
1. 龙口粉丝用热水泡软后用剪刀稍微剪一剪，铺在盘子上，再铺上切块的龙虾尾。
2.锅中热油放3/2的蒜蓉爆香转小火，放适量蚝油蒸鱼豉油和糖调味后关火，把剩下的生蒜蓉混合均匀即可。
3.把蒜蓉均匀的铺在龙虾肉上，烧一锅开水，水开后放龙虾蒸10分钟关火取出。
4.撒上葱花和小米椒，烧一些热油泼上去就可以了！
第二道 虾脑虾籽蒸蛋
🦞准备：
虾脑 两只量
虾浆 两只量
鸡蛋 三颗
温水 150ml
🦞做法：
1.三颗鸡蛋打散加150ml温水搅打均匀后过滤一遍，除去泡沫包上保鲜膜并用牙签扎几个洞水开后上锅蒸5分钟。
2. 5分钟后揭开保鲜膜倒入虾脑虾浆盖回保鲜膜继续蒸10分钟，蒸鱼豉油和香油调味即可。
一定记得盖保鲜膜否则鸡蛋表面就丑丑的😂
就像我图上的那样我就是后来忘记盖了！
第三道鲜美干贝龙虾粥(龙虾头和小脚)
白米和干贝提前一晚泡发备用~
米洗净泡水加几滴香油包上保鲜膜放冰箱冷藏
干贝洗净泡水第二天撕碎泡发的水不要丢掉！
🦞准备：
白米 2杯
干贝 十几颗
虾头 两个
虾脚 两只量
姜丝 适量
葱花 适量
白胡椒粉/盐 调味
🦞做法：
1. 先煮粥白米和干贝还有把泡发干贝的水一起倒入锅中煮沸，期间要搅拌避免糊锅，煮开后中小火继续熬煮至软烂即可。
2.另起锅倒油下姜丝爆香，把虾头虾小脚下锅翻炒，把煮好的白粥倒入继续煮几分钟，加白胡椒粉和盐调味。最后撒葱花~
第三天继续吃龙虾哈哈哈！！
今天来点西式吃法这个龙虾汤真的绝美！！
直接喝或者泡饭泡面吃都无敌鲜美巨好喝！
今天就用两只龙虾来搞定这段晚餐！哈哈~
龙虾一样是清洗放尿龙虾尾留着焗芝士！
虾钳、小脚和虾脑留着煮汤一样物尽其用！
鲜美无敌奶油龙虾汤(虾头虾钳)
🦞准备：
龙虾钳 两只量
龙虾小脚 两只量
洋葱 半颗
小番茄 一颗
小胡萝卜 一根
蠔菇(可选)
淡奶油 两汤匙
黑胡椒/盐
黄油 适量
🦞做法：
1.煮一锅热水放龙虾钳煮三分钟捞出过凉水，关节处用剪开剪开取出虾肉，尽量不要弄碎，锅里热油把虾肉稍微翻炒一下备用。
2.龙虾头里的虾浆先取出备用，炒锅里热油放虾头、小脚和虾钳的壳一起翻炒至变色，加入开水煮沸。
3.番茄化十字泡热水去皮切丁，胡萝卜和洋葱也切丁，另起锅放适量黄油，放番茄、胡萝卜洋葱炒香。把步骤2的龙虾汤倒入并转小火煮40分钟。
4. 时间到了把龙虾壳虾脚等取出，过滤出胡萝卜和洋葱渣渣，用料理机打成泥再倒回汤中搅拌一下继续煮，放入蠔菇和虾脑虾浆煮一会，起锅前放入之前炒过的龙虾钳肉，黑胡椒和盐调味。最后再来两勺淡奶油即可~
黄油蒜香芝士焗烤龙虾尾
🦞准备：
龙虾尾 两只
马苏里拉芝士 适量
蒜蓉 适量
黄油 适量
黑胡椒/盐
🦞做法：
1.黄油下锅融化后放蒜蓉炒香，黑胡椒和盐调味。
2.烤盘上包锡纸放上龙虾尾，铺上黄油蒜蓉。烤箱预热200度送进龙虾烤6分钟取出放芝士继续烤6分钟即可！
好啦！分享到此！还有两只龙虾送亲戚家了~
这次的龙虾大餐费事三天圆满结束哈哈！
还是有点意犹未尽🌝龙虾真的咋吃都很棒！！
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