![一锅卤肉变身记](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ee3/e81/6b0/0b4c2c49392fad9e1208681.jpg_1280_1280_3_48e3.jpg)
买到了肥瘦适宜的带皮五花肉,细细地卤一锅香喷喷的卤肉,配上洋葱酥香菇豆干鸡蛋,白米饭上浇一勺卤汁,一口下去就是满满的幸福感呀!
卤一次肉加上焯水炒洋葱酥,小火炖一小时,真的也是大工程,我想着给这锅卤肉多开发一点吃法,每天有个小惊喜!
来看看这锅卤肉的变身记吧!
1. 台式卤肉饭:
最正宗的吃法😄做法引言提到了,不重复了。肥而不腻,瘦而不柴,洋葱酥独特的香气,妙呀
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2. 肉夹馍
香香的卤汁怎么能浪费,除了白饭,还有北方的馍来灵魂搭配!
肉夹馍的馍的做法参考小高姐的坨坨馍,味道正宗,面香十足,外脆内软。刚烙好的馍切开夹上一勺辣子,剁碎的卤肉和香菜,浇一勺卤汁,一口下去我就回到了北方。
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3. 炒米粉
色彩丰富,营养均衡的一餐,Q弹的米粉吸足卤汁,胡萝卜和包菜带来甜甜的回味,是我喜欢的家常菜的味道。没有对味蕾过多的刺激,返璞归真平平淡淡,但就是离不了。
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4. 不正宗版三鲜豆皮
这个确实非常不正宗,但是味道还是好吃的😋。糯米隔夜浸泡后蒸熟,米浆烙好打上鸡蛋翻面,摆上糯米,浇上卤肉和卤汁,包起来翻面煎好,出锅!葱花都没有了,拿海苔碎装饰的。实际操作翻车严重😂
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5. 糯米烧卖
跟三鲜豆皮一个思路,懒人做法用了云吞皮,糯米跟卤肉卤汁,加了玉米粒豌豆粒和笋丁做成五彩的,炒好后包起来蒸制。
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大家还有什么妙招给卤肉饭变身呢?快来分享吧!
宅家在厨房创造就很快乐!也祝大家平平安安,开开心心每一天
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