买到了肥瘦适宜的带皮五花肉，细细地卤一锅香喷喷的卤肉，配上洋葱酥香菇豆干鸡蛋，白米饭上浇一勺卤汁，一口下去就是满满的幸福感呀！
卤一次肉加上焯水炒洋葱酥，小火炖一小时，真的也是大工程，我想着给这锅卤肉多开发一点吃法，每天有个小惊喜！
来看看这锅卤肉的变身记吧！
1. 台式卤肉饭：
最正宗的吃法😄做法引言提到了，不重复了。肥而不腻，瘦而不柴，洋葱酥独特的香气，妙呀
2. 肉夹馍
香香的卤汁怎么能浪费，除了白饭，还有北方的馍来灵魂搭配！
肉夹馍的馍的做法参考小高姐的坨坨馍，味道正宗，面香十足，外脆内软。刚烙好的馍切开夹上一勺辣子，剁碎的卤肉和香菜，浇一勺卤汁，一口下去我就回到了北方。
3. 炒米粉
色彩丰富，营养均衡的一餐，Q弹的米粉吸足卤汁，胡萝卜和包菜带来甜甜的回味，是我喜欢的家常菜的味道。没有对味蕾过多的刺激，返璞归真平平淡淡，但就是离不了。
4. 不正宗版三鲜豆皮
这个确实非常不正宗，但是味道还是好吃的😋。糯米隔夜浸泡后蒸熟，米浆烙好打上鸡蛋翻面，摆上糯米，浇上卤肉和卤汁，包起来翻面煎好，出锅！葱花都没有了，拿海苔碎装饰的。实际操作翻车严重😂
5. 糯米烧卖
跟三鲜豆皮一个思路，懒人做法用了云吞皮，糯米跟卤肉卤汁，加了玉米粒豌豆粒和笋丁做成五彩的，炒好后包起来蒸制。
大家还有什么妙招给卤肉饭变身呢？快来分享吧！
宅家在厨房创造就很快乐！也祝大家平平安安，开开心心每一天
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