今天我第一次自制宝宝零食
是什么原因让我自制零食呢,家里竟然有一罐奶粉,然后纯粹好奇。
首先来制作蛋黄豆
现在来看看我们的食菜,需要什么,鸡蛋两只,(蛋黄蛋白分开)奶粉10克
奶粉一定要对照你们孩子的月龄,一岁一下要换第一阶段或者第二阶段的奶粉
然后,我们要开始制作了
蛋黄分离好后,用打蛋器高速打发蛋黄,直到蛋黄打发两倍大,在蛋黄糊里画8字,不容易消失(这里你可以选择性加糖与不加,或者甜度你自己选择,毕竟每个宝宝月龄不一样要求也不一样)再加10克奶粉,一个鸡蛋是5克奶粉,两个就是10克,以此论推三个15克。搅拌均匀没颗粒。
蛋黄数量少,建议用小碗打发
烤箱预热5分钟,烤盘铺上油纸,蛋黄糊可以放入裱花袋里,这样形状也好看,也可以随便形状。这都没所谓。200度一个小时。
放凉后 用零食袋或许玻璃瓶装起来。建议一次不要做太多,吃完可以再做
我是用了这款costco的有机蔗糖。10刀10磅,非常划算
下面来做蛋白零食
由于我后来忘记了拍照,我尽量写得详细一点。
我是用了苹果汁(建议大家用比较鲜红深色的果汁,或许红色火龙果汁,西瓜汁,这样看起来比较好看)
苹果汁(30克)
酸奶15克,
玉米淀粉10克,
奶粉25克
蛋白霜
鸡蛋白90克(两个)
糖12克
醋(柠檬汁一两滴)
第一步,先把材料一的食材混合搅拌均匀,呈具有流动性的糊状。
第二部打发蛋白,放入柠檬汁,中低速打发蛋白,直到蛋白有鱼眼泡第一次放糖,然后有纹路可以第二次放糖,然后可以转高速打发,第三次将最后糖放入,将蛋白打至干性蛋白
最后一步是讲蛋白与糊糊搅拌均匀。烤箱预热,铺上油纸,放入裱花袋里铺满烤箱,每个溶豆有些少间隔距离。180度60分钟。
蛋白溶豆适合对蛋黄过敏宝宝,家里宝宝没有过敏两款都可以食用。
最后,希望每个小孩都可以健康快乐成长!
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