一晃眼已经进入盛夏，到了夏天食欲就日渐大涨，对各种冰冰凉的口感、爽口的味道都欲罢不能。冰淇淋也好、冰镇汽水也好，一口下去透心凉，连肚子都是凉凉的！无比满足！
趁着最近夏日美食活动正在火热进行中，美味宵夜，解馋酸奶，消暑冷饮…分享美味，还有金币拿！
看到大家都在踊跃分享自己的盛夏美食秘方，今儿个就来一波夏季冰品冷饮美食大合辑吧，给大家提供更多的美食灵感，愉快地尝试新美味！
自制冰品冷饮
别看商家店铺的甜品做得五花八门，只要掌握了原理准备好原材料，都是咱们在家也能轻松操作的！自己做的冰凉甜品，不含添加剂，所有原材料都实实在在，还能根据自己的口味喜好减糖加料。
冰淇淋
快手程度：★★★
自由发挥空间：★★★★★
食材：蛋黄4个、白糖40g、柠檬汁、牛奶100ml、淡奶油400ml
做法：
- 搅一搅，将蛋黄打散，加热同时加入牛奶，滴入柠檬汁去腥；
- 打一打，加白糖打发淡奶油，想要奶味更重可以额外加入炼乳；
- 把冷藏降温后的蛋黄液和打发的淡奶油混合在一起，放入冰箱冷冻4小时以上，直接开吃！
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
夏天来了，家里的冰淇淋不可缺少，于是自己就动手做起来 家里刚好有草莓和芒果，那就开始做起来吧 材料 蛋黄 2颗 牛奶 50克 淡奶油 200 克 Mascarpone cheese 50 克 糖 60克 芒果 草莓 抹茶粉 做法 1. 蛋黄打散，加入热牛奶打发；一定要热牛奶，因为需要它来给蛋黄杀菌 2. 蛋黄打发至白状态，图7可看到 3. 淡奶油加糖打发至纹路，然后加入马斯卡彭继续打发到顺滑 4. 奶油加蛋糊混合一起，搅拌均匀即可 （可看图7） 5. 冰淇淋糊分为3份 6. 草莓和芒果 各自加糖，用blender 打成泥状 7. 水果和抹茶粉各自加入冰淇淋糊，搅拌均匀放入容器或者模具中 8. 冷冻4小时以上 冰淇淋出来的口感和效果非常好，味道浓郁奶香✅ 抹茶和草莓双层搭配的效果也是出乎我意料之外的😍 ...
还没回过神来就立秋了！养生老阿姨已经很久不吃生冷的东西了，最后没坚持住，自制了个水蜜桃冰淇淋～美国的水蜜桃真的一言难尽，怀念国内夏天又大有多汁的桃！ 本科的时候知道学校有冰淇淋专业，当时还有一堂课参观过，专业的手做冰淇淋要经过千万次的捶打才能有香滑浓郁的口感！自己做的话就把奶油打到6分发，加糖和水果冰冻就行啦～口感肯定是差点，不过意思很到位了～...
冰棍
快手程度：★★★
自由发挥空间：★★★★★
食材：一切可以冷冻的饮料饮品、一切可以冻成冰块的水果、糖浆
做法：
- 将喜欢的口味的饮料饮品充分混合；
- 将水果打成泥充分混合；
- 全部装入模具，冷冻一夜。
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
最近看见很多小伙伴们分享各种homemade的可爱的冰棍，我家整个夏天小孩子们吃的冰棍基本都是我自己做，用各种各样的水果加水果酸奶和淡奶油，再加点炼乳一起搅拌成奶昔，然后倒入可爱的模具里，冷冻后脱模食用！可爱又好吃，自己做的水果冰棍不加任何添加剂，吃得放心又健康！ 这些可爱的模具来自amazon和aliexpress，很多模具都特别可爱，有兴趣的小伙伴们可以去看看～...
九图连连看，西瓜又登场😋 用了两种冰棍模具来造型，圆锥形可可爱爱，方块形正正经经！ 拍照的搭配都是清新一脸的元素，西瓜粉和浅薄荷绿是不是好CP呢😊开心果在这里也变成绝佳绿叶了呢 ✅多嘴几句拍照小tips ➡️想好画面再摆盘，道具准备好 ➡️冰棍雪糕化得快，冰块是必备 ➡️多种角度搭配，全方位展示你的作品咯...
冰粉
快手程度：★★★
自由发挥空间：★★★
食材：冰粉粉/冰粉籽、红糖水、坚果配料、水果配料
做法：
- 将冰粉籽放入纱布中，在将冰粉籽包浸泡在凉白开中反复搓洗，直到水变得浑浊微黄停止；
- 倒入沉淀好的石灰水搅匀，放入冰箱冷藏两小时；
- 将冷藏凝固的冰粉放入碗中即可；
- 加入红糖水，以及喜欢的水果坚果配料，开吃！
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
第一次知道冰粉，是在成都一家名叫毛焦火辣的串串店里，一个叫卖冰粉的小商贩穿梭在店里，卖着冰粉，旁边学生模样的女生买了一碗，在串串上桌前就吃完了。我想着先把串串吃爽，谁想到这卖冰粉的小贩就再也没回来，让我悔恨得很。 成都当地人从小就是吃冰粉长大的，夏天解暑的东西不多，小商小贩卖的冰水、冰粉、冰虾、冰糕就格外地受欢迎。先生一到夏天就会竭尽全力地向我描述冰粉的美味，咕嘟咕嘟吃完后的凉爽，我想大概是想要骗我跟他一起犯嘴馋，然后做给他吃吧。 最原始美味的冰粉，是用冰粉籽搓出来的，冰粉籽看上去就像是一粒粒小小的黑芝麻粒，把它们包在纱布里面，放进清水里，然后就用两只手在水里不停地揉搓，慢慢地，就会有滑滑的透明粘液析出，静置一会儿就成了晶莹剔透的冰粉。亚米上也有卖冰粉粉，用开水化开再放凉就可以吃了，很方便。夏天里，熬上一锅红糖水，随便搭配上水果、健康麦片，葡萄干、蔓越莓干什么的，就很好吃，大热天没有什么比一碗冰粉儿更美好的了。...
在Weee上买了冰粉粉，迫不及待的煮了一锅，加了红糖浆和一些干果类，拌在一起吃真的！！太舒服了！！凉凉爽爽的冰粉，甜而不腻，这才是夏天该有的味道啊！ 🥳准备食材： 20g 冰粉粉 1000g 水 红糖 冰糖 干果类 🥳做法： 👉🏻1.小奶锅里放入1000g清水，大火煮开后加入20g冰粉粉，用勺子不停搅拌，直到冰粉粉和水完全融合。 👉🏻2.关火，把冰粉水倒在干净的玻璃容器里，自然放凉后放进冰箱冷藏。（有人说1个小时就好，我放了两个小时，拿出来后放一个勺子在上面测试一下凝固了没） 👉🏻3.冷藏期间做红糖浆。红糖一碗，冰糖一碗，清水一碗，全部放进锅里，大火烧开后转中小火，熬到糖融化，继续搅拌，直到红糖浆稍微有粘稠感即可。 👉🏻4.红糖浆放到自然凉后送进冰箱冷藏，口感更佳。 👉🏻5.做好的冰粉用刀划成小块，吃多少放多少在碗里，放两勺红糖浆，再放自己喜欢的干果类，我放了蔓越莓干，坚果碎，白芝麻和草莓粒，搅拌均匀后就可以开吃啦！...
冰沙
快手程度：★★★★
自由发挥空间：★★★★★
食材：一切可以冷冻的饮品、水果配料、甜食配料
做法：
- 将喜欢的口味的饮料饮品充分混合，放进冰箱冷冻四个小时；
- 将冰块放入刨冰机或者料理机打碎成冰渣；
- 根据口味喜好添加各种配料、汁水与装饰，开吃！
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
经过慢慢的调整，我总结了一下经验，很方便的调出来自己想要的颜色和甜度✌️ 我现在也不会偷懒直接冰块打成冰沙，而是先做一个糖浆，然后调色✌️糖浆不仅仅做冰沙，也可以用着调制混合的饮品中，所以建议一次可以多做一次，如果你需要✌️ 少女心冰沙 材料：水 糖 草莓粉 做法：水和糖一比一多比例放入锅中熬成糖浆 如果你觉得这个比例太甜，可以在使用时调整一下 等糖浆冷却后，慢慢的放入草莓粉搅拌均匀 200ML水加200克糖，我加入了2茶勺草莓粉 混合好以后，倒入冰格，放入冰箱冷冻过夜 第二天食用前，拿出来 把草莓糖浆冰块放入冰沙机 打成冰沙就好了✅ 这款冰沙颜色非常的少女心，甜甜的草莓味让人甜到了心头💕貌美又好吃😋还解暑降温，多么好的一款冰饮啊✌️它能触摸到你心中的柔软💕在这个炎炎夏日里，一定会让人爱不释手💗...
前面做珍珠奶茶冰沙的时候，就是因为冰块温度低使得不甜。昨天我吸取了教训，今天做这款火山冰沙（草莓冰沙）时我加大了糖的用料✌️才得到我家🐷的认可，一会儿就吃了一大碗😂 火山冰沙（草莓冰沙） 材料：草莓 柠檬汁 糖 水 冰块 做法：把草莓切成小块，放入锅🀄️加入水和糖 熬成草莓酱，放入冰箱冷藏备用 把冰块放入刨冰机打成冰沙 把冰沙放入碗中 用勺子把冰沙压紧，堆成小山 在小山上，浇上几勺草莓酱✅ 吃的时候请混合冰沙和草莓酱 热烈的火山造型，内藏着清凉的冰沙，这不就是冰与火的完美演绎吗？好吃的同时还能看看这个火山冰沙的美景💕😂...
Smoothies
快手程度：★★★★★
自由发挥空间：★★★★★
食材：一切可以打成泥的水果与蔬菜、调味汁、水果配料、甜点配料
做法：
- 将喜欢的口味的水果与蔬菜混合加入榨汁机，咋成泥
- 根据口味喜好加入调味的汁水或者直接开喝！
- 如果做思慕雪碗，还可以加入燕麦、水果定、花生酱等更加丰富口感的配料。
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
娃娃吃剩的半颗火龙果继续做个Smoothie Bowl吧 做法超简单： 🍧🍧冻火龙果和香蕉打碎，然后加适量酸奶打成厚糊 🍧🍧碗里一半放火龙果糊，一半放greek yogurt 🍧🍧撒上各种莓果装饰好 🍧🍧先吃为敬😁😁 这个火龙果打出来还是偏紫色，并不是我想要的非常红的颜色，不过也挺好看，又是舍不得吃的一碗哈哈...
家里有了樱花抹茶奥利奥之后怎么能不好好利用起来呢！一块我都不想浪费，哈哈～这次做了个smoothie，做法简单，颜值又高，推荐给大家！ 切块香蕉我冻了两根在冰箱，第二天拿出来直接和冷冻树莓、牛奶一起放进搅拌机搅拌成smoothie；抹茶粉和香蕉、牛奶一起搅拌好，然后同时倒入碗里。要做成明显的分界线，一定不能太稀！天气热的话做完一半先放冰箱冷冻区～ 表面我撒了樱花抹茶奥利奥、奇亚籽、椰蓉、开心果、火龙果球，吃着超级清新的，太合适夏日了！💛💛💛...
无酒精饮品/苏打水
快手程度：★★★★
自由发挥空间：★★★★★
食材：软饮、装饰配料
做法：
- 根据食谱或喜好准备好冰块/碎冰，装入酒杯
- 各种基底饮料按照比例混合，倒入酒杯
- 加入水果、汁水等配料与装饰，开喝！
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
炎炎夏日喝一杯解渴又好喝的西瓜苏打水，好喝又无负担，做法简单又快速，夏日必备饮品～ 🌿做法： 1）80克的西瓜果粒放入杯子中，接着把西瓜捣碎，接着挤10毫升的柠檬汁，加入半勺的蜂蜜后加入冰块，放入2片青柠檬和薄荷叶，最后倒入苏打水或者雪碧，装饰薄荷叶即可饮用～...
没错今天三贴晒货都是关于饮品，炎炎夏日必须要各种好喝又高颜值的饮品来续命哈哈哈～这款芒果泥、养乐多加碟豆花茶，超级好喝，酸酸甜甜特别适合夏天，推荐～ 🌿做法： 1）先泡一杯碟豆花茶，大概10朵的碟豆花，加入适量的热水浸泡一会儿，放入冰块快速冷却备用！ 2）芒果粒倒入杯子捣碎，加入适量的冰块，接着倒入两瓶的养乐多，最后倒入冷却的碟豆花茶，装饰薄荷叶即可饮用！ ✨呵呵～今天就三篇啦！明晚见～～～✨...
鸡尾酒
快手程度：★★★★
自由发挥空间：★★★
食材：基酒、硬饮&软饮、装饰配料
做法：
- 根据食谱或喜好准备好冰块/碎冰，装入鸡尾酒杯
- 将基酒与硬饮或软饮按照比例混合，倒入酒杯
- 加入水果、汁水等配料与装饰，开喝！
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
改良版的Strawberry Basil Mojito 1️⃣4颗🍓洗净切半，3撮Lemon Basil叶洗净晾干 2️⃣3颗🍓和2撮Basil丢进酒杯挤压榨汁（不用全部弄碎） 3️⃣加满杯的冰块（卑微小盖没有冰，一共就5块冻成功了，所以，请大家自行想象这杯子里是满满的冰吧） 4️⃣倒入1oz的White Rum 5️⃣1/2oz的lime juice（我直接挤了一个青柠进去） 6️⃣用搅拌棒搅拌均匀 7️⃣补上满满的碎冰（为了后续的装饰——草莓和basil可以插在碎冰上）【没有冰的小盖选择直接跳过👋🏻】 8️⃣加满Sprite到杯口附近（原本应该是在搅拌之前加入simple syrup，然后这步加入苏打水，但是我讨厌syrup和苏打水，平时从来不碰这俩东西，索性我就换成雪碧） 9️⃣🍓和Lemon Basil做装饰 我在原有的配方上根据我个人情况做了很多的变动，这杯🍹口感比较清淡，酒精含量也不多，加上气泡水和冰的融化几乎尝不到朗姆酒的味道，喝起来好像柠檬和草莓混合口味的无糖雪碧并且伴着若有若无的Basil香气 是酒量不好的人也可以尝试的一款鸡尾酒🍸...
泡酒
快手程度：★★★★★
自由发挥空间：★★★
食材：可以长时间浸泡的水果（青梅、杏子、杨梅、山楂、荔枝、百香果、柠檬、桃子、菠萝、樱桃、梨、草莓等）、酒（白酒、朗姆、清酒、金酒、伏特加等）、冰糖
做法：
- 仔细挑选无外伤、无腐坏迹象的新鲜水果；
- 青梅、杏子或者柠檬橙子等会有酸涩感的水果，可以进行“杀青”；（杀青：用粗盐搓洗水果表皮，或者盐水浸泡隔夜，能有效去除水果的涩味）
- 洗净后完全晾干；
- 容器消毒，将水果与酒混合倒入容器中，密封；
- 放在阴凉通风处静置储存即可。
口味花样灵感大全：
DM小仙女的作品：
樱桃季好短，尤其是rainier cherry，只有一个月。超爱吃樱桃的努努，真的好舍不得即将溜走的樱桃季～ 于是买了一波新鲜樱桃，赶紧做个樱桃酒，希望能留住西雅图短暂而美好的西雅图夏天🥰 同时买了bing cherry和rainier cherry，一起做，看看味道有什么不同😛 做法查询了很多食谱，最终决定这样做： 【一个罐头量的食材】 200g新鲜樱桃，100g冰糖，（400ml左右）足量的伏特加 【步骤】 1. 罐头用水煮，消毒。然后擦干水分。 2. 樱桃去蒂，洗干净，用厨房纸把水擦干净，在每个樱桃的地步划个十字。 3. 罐头里面放一层樱桃，一层冰糖，再一层樱桃去，直到都放完。 4. 倒入伏特加，一定要盖过樱桃，加到满。 5. 放阴凉的地方3-6个月 前几张图是我放了两天的样子。冰糖自己慢慢溶解到酒里面了。樱桃会自己浮上来，所以我每天会晃晃瓶子，消个毒哈哈，确保它不会发霉。 期待开瓶的那一天😍...
又到了吃cherry了季节，开心！ Aldi最近才1.89一磅，这价格让我一大早就跑去店里买了几袋。早起逛超市人很少，相对安全；蔬菜水果也很新鲜。 这次买的车厘子又大又甜，汁水也多。天气太热没食欲，每天吃点新鲜水果既能补充维生素又解暑。 车厘子除了直接吃，做饮料、果酱、甜品外，还能做果酒哦。 做法类似梅子酒。车厘子去蒂洗干净，完全晾干到没有水分，在消过毒的密封瓶里放一层果子铺一层冰糖，直到铺满瓶子，最后倒入高度白酒，密封阴凉处放置三个月。随着时间推移，车厘子的颜色会融入酒里，变成漂亮的酒红色，果肉也变得更加暗红。酿好后白酒度数降低好多，喝起来甜中带香。 我用衡水老白干做过一次，现在很难买到白酒，就没机会再尝试啦。不过能暂时实现车厘子自由我已经很满足了😄...
超市冰品冷饮大推荐
如果实在没有时间自制美味，去超市购买成品也是不错的选择，货架上那么多品牌那么多产品，真是让人挑花眼！
没关系，来看看各位DM小仙女的推荐，帮你整理出超人气的网红美食，看了攻略进店扫货一点不拖泥带水！
酒类推荐
饮料推荐
冰淇淋推荐
看到这么多夏日美食推荐，无论是自制还是超市购买，挨个尝试也要花上好长时间了吧！虽然冰品冷饮能在夏季带给我们无限的惊喜与满足，但为了健康为了好身材，也一定要适可而止哦！
大家还有什么独家自制冰品冷饮的秘方？或者超市美味推荐？记得积极参与我们的夏日美食活动哦！
封面图片来自@mujerde10、@Greta Hollar | Style + Travel Blogger，版权属于原作者。
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