每道菜都是幸福的味道——象印多功能电锅测评

amyhe1218 5509 浏览 2021-04-18 发布

写在前面

“象印”（Zojirushi ）是来自日本著名的高级厨房电器制造商，他家的电饭煲，保温杯，热水壶等煮食用具无论是质量，功能还是外形，都非常适合华人家庭，特别受美国华人家庭的欢迎。近年来，随着一锅多用越来越成为一种风尚和热潮，“象印”也推出了既能煮火锅又能烧烤的多功能一体锅。感谢君君和厂商pick，测评这一款Zojirushi象印多功能电锅。

包裹投递

包裹由Amazon直接发货，收到君君发货通知的第二天，它就静静地躺在我们家门口了。并没有外层加一个箱子保护，直接原包装投递有点意外，不过也没有什么损坏，可能Amazon对他们的投递安全性非常有自信吧。

产品组件和设计

上盖：可视钢化玻璃，直接目睹烹调过程，可拆卸，易于清洗。

锅体：大口径不是很深的设计，锅体采用钛瓷不粘涂层内胆，可直接在煤气灶上加热。锅的尺寸为宽38.5厘米，深35厘米，高19.5厘米，适合炖煮食物，同时也适合烧烤和煎炒。无油烟，不易刮花，不易粘锅。

把手是防烫树脂把手，不导热。

汤锅边上留有出气孔，即使盖上盖子烧开了也不会有水溢出来，这个设计很赞！

底座：多档调温设计，所有的操作只用一个按钮控制，只需要按照说明书根据不同模式设置温度，温度可在保温-430华氏度之间调节，刻度线贴心的用摄氏度和华氏度都做了标识，不懂厨艺也能轻松控制温度。

烹调烧烤的参考火候为：

430华氏度：烤肉、炒面、牛排、寿喜烧等
400华氏度：大阪烧等
360华氏度：饺子等
320华氏度：松饼等
280华氏度：可丽饼、蛋皮等

插座和说明书

插座是磁性的，一接近插槽就吸进去了，轻松不费力。

说明书有中日韩英四国中文字版，很贴心。

整体图

一开锅就迫不及待用来煮了个水！与以往我家其它火锅的热烈沸腾不同，这个锅沸腾的方式是“安静”的，基本没有什么声音。

一锅满满的水煮到沸腾，大概用时15分钟。

产品使用

作为一款多功能锅，它的最大卖点就在于超级实用！煮、炖、涮、焖，煎，一锅搞定。大容量设计，聚餐家用必备。用起来可以替代所有零星做饭的家电，一物在手，伙食搞定。现在就让我们一起来看看，如何使用这个厨房神器，搞定一日三餐外加聚会和周末休闲吧。

早餐篇

鸡蛋饼

用料：

鸡蛋、葱、胡萝卜、面粉、水、油、盐、鸡精

做法：

1、小葱，胡萝卜切末
2、三个鸡蛋加50克面粉，盐和鸡精各一勺，清水130克，搅拌均匀成面糊，过一遍筛
3、加入小葱和胡萝卜末，搅拌均匀
4、象印多功能锅刷油，火力调至最大430华氏度，倒入适量鸡蛋液，提起把手摇晃均匀，薄薄一层，调小火力至280华氏度，烙到底部定型，翻面烙另一面，两面金黄熟透即可出锅。

十来分钟，火力大小随心切换，早餐鸡蛋饼轻松搞定✌️

鸡蛋三明治

用料：

土司片、鸡蛋、黑芝麻、芝士片、火腿片

做法：

1、鸡蛋两个充分搅拌
2、两片土司去边
3、象印多功能电锅刷油，火力调至360华氏度，倒入鸡蛋液，晃平
4、土司码入浸泡蛋液，翻面，撒上黑芝麻
5、蛋液成型后翻面，放上芝士片，火腿片
6、四周叠起，对角切开即可。

Tips: 烹调中，显示灯会忽亮忽灭，这是正在进行温度调节，并非故障。

一口下去，鸡蛋香，火腿肉感和芝士的幸福感都在里面，再忙再累也要好好吃早餐啊。

中餐篇

茄子焖面

用料

茄子一个，西红柿一个，猪肉末适量，葱一根，蒜2瓣、洋葱半个

做法：

1、茄子切长条, 西红柿开水烫一下，去皮，切小块，葱蒜，洋葱切末
2、象印多功能电锅中放油，火力调至430华氏度，下葱蒜洋葱末爆香
3、放猪肉末，炒至半熟，放一勺郫县豆瓣酱，炒至有香味了，放茄子，西红柿，炒匀
4、放料汁，1勺料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，5颗冰糖，1个干辣椒，2个八角，翻炒，倒入没过食材的热水，盖盖子
5、大火煮开，火力调小至360华氏度煮8分钟，之后盛出一碗汤汁
6、放面，焖6分钟
7、倒入盛出的汤汁，搅拌大火收汁，撒葱花，开吃

用茄子这样做出的焖面，真是好吃到给肉都不换啊😋

大盘鸡

用料：鸡肉1200克，大盘鸡调味包一包，葱姜蒜适量，配菜（油豆腐，土豆等），洋葱、彩椒适量

做法：

1、象印多功能电锅内倒入适量油，火力调至430华氏度，下葱姜蒜炒香
2、下鸡肉块炒至变色
3、倒入调料包，炒匀
4、倒入油豆腐等配菜，倒入没过食材的热水，盖上盖，调小火力至360华氏度，炖15分钟
5、最后倒入洋葱和彩椒，炒匀炒软即可。

Tips: 烹调中如需焖煮时，使用热水可更快烧开，比较方便。

超级下饭的大盘鸡，鸡肉香辣软嫩，真是下饭利器。

晚餐篇

皮蛋瘦肉粥

用料：

皮蛋，大米，肉沫，姜丝，盐，鸡精

做法：

1、150克大米淘洗干净
2、象印多功能电锅加水大火430华氏度煮开。水为米的11倍，煲好的粥干稀正好适度。
3、米放入电锅中转中火360华氏度煲至米软。
4、松花皮蛋2只，上锅蒸十五分钟至熟，切成颗粒，
5、姜去皮切丝。
6、煲好的粥底滚开，放入姜丝和皮蛋粒熬5分钟
8、放入盐、鸡精调味
9、滚开后放入肉沫，用筷子快速拨散，待熟时端离火口。

香滑绵软的皮蛋瘦肉粥完成了，晚餐喝上一碗，真的太舒服了😌

煎饺

用料：玉米淀粉 2平小勺、水（淀粉10倍量） 20平勺，芝麻葱花少许

做法：

1、象印多功能电锅内倒入少许油，码入饺子。360华氏度煎出浅黄底。
2、倒入调好的淀粉水（淀粉：水=1:10-12），盖上盖继续焖。
3、直到整体边缘焦黄撒入葱花芝麻。
4、找合适直径的盘子盖上去，整体翻面扣出。

好吃的煎饺轻松get！饺子受热均匀、很好把控，调到一定温度，如果温度高了会自动断电，不容易糊锅。

周末休闲聚会篇

火锅

周末的时候，叫上三五好友或者自家围桌，来上一锅热气腾腾的火锅，方便又美味。煮火锅时，可以用锅体盛水用明火把水烧开，然后再将锅体放在底座上，这样会更快一些哦。

刚烧开时感觉比以前常用的火锅稍慢，后来发现正是优势，而且烧开过以后就很快了。肉涮出来不容易老，菜也火候合适，温度还能随时调节的，操作起来方便简单，安全，吃得从容又美味。

开锅之后基本保持这样的沸腾状态，不大也不小，很合适。

唯一不足就是觉得锅有点浅，火锅的话更适合三四个人左右的小聚.

烧烤

除了火锅，烧烤也是周末休闲的一个不错选择。象印多功能电锅同样可以满足你。

电锅刷油，火力开到最大，摆上自己喜欢的烧烤料，开烤！这滋滋冒油的肉肉，实在是太诱人啦！而且因为锅比较深，滋出来的油比较不会溅到人，比较安全✌️

个人觉得对于我们这种四口之家的人数，这个锅烤出来的食物还是有点赶不上趟😂可能因为太好吃了，基本一顿饭下来，我就在一旁不停地烤，一烤好就被俩娃和娃爸分光了。

清洁和保养

1、每次烹调前要确认煮锅和加热板之间没有水分。
2、为了保护锅体的不粘涂层，烹饪工具需使用木铲，硅胶铲等。
3、烹饪结束后，待本体冷却40分钟后再做清理。
4、锅盖和煮锅用软布和厨房洗涤剂进行正常的清洗即可。若有较难洗的污垢，可用温水稍浸泡后再做清洗。加热板和锅身用软布浸热水拧干后擦去污垢即可。电源线用干的软布擦干净即可。
5、煮锅完全晾干后，可在表面薄薄抹一层食用油进行保养。