我家爸爸最近想吃中式早餐,于是翻出一包黑芝麻给家里人蒸了一锅黑芝麻馒头。多做一些蒸好冻起来,每天上锅回蒸一下就又是松松软软的馒头了😄
用料:
黑芝麻(黑芝麻馅) 200克
黄油(黑芝麻馅) 70克
糖(黑芝麻馅) 80克
牛奶 250毫升
中筋面粉 500克
酵母 4克
糖 50克
做法:
1、黑芝麻炒香放入磨粉机打碎,打碎后留下5克的黑芝麻粉一会做面团用,其余的加入黄油糖搅拌均匀,搅拌后包上保鲜膜放入冷藏20分钟
2、制作面团,放入牛奶,酵母,搅拌均匀后,加入那5克黑芝麻粉,后加入面粉,揉面,揉到光滑的面团后开始发酵,大概发酵一个小时多点
3、把黑芝麻馅冰箱取出分成16份,后继续放入冷藏。面团发酵完成后取出,分成16份,把皮擀成圆形,后加入陷揉光滑。全部包好后发酵20分钟后,放入蒸锅,大火蒸20分钟后,关火闷5分钟后开盖!
最新评论 11
:養生饅頭
:谢谢亲爱的
:请问你是用哪个牌子的面粉啊?包子都白白胖胖的
:Costco的有机面粉
回复 @眯眯笑:白色袋子的
:好棒的早餐馒头,手艺杠杠滴
:谢谢亲爱的
:好饱满的馒头,做的真好
:谢谢亲爱的