说到红糖,应该是每个女生的好朋友。红糖做的点心,总会若有若无地带点焦糖味,让每个女生都很难抗拒。七夕快到了,作为最佳男友的你,不赶快试着动手给女友做一款甜蜜早餐吗?
🌸原料:(450克吐司模一条)
中种:
高筋面粉 300克
水 165克
酵母 4克
红糖 45克(揉面用)
盐 3克
黄油 30克
馅料:
红糖粉 适量
🌸做法:
1、除软化黄油以外的所有材料,都放入厨师机里,出粗膜之后加入软化黄油,揉到撑膜破洞锯齿边光滑。
2、一发28度60分钟,排气平均分出3分,折叠滚圆,松弛15—20分钟
3、第一次擀卷,擀成牛舌状,中间撒上红糖粉,卷起后松弛15分钟
4、第二次擀卷,再次撒上红糖粉,卷起同向入模,二发
5、发至9分满,烤箱提前预热至335华氏度
6、每个峰割一刀,刷蛋液,撒红糖,入烤箱,入炉时同时加一块烤盘在最上层隔热。垫一张油纸在底部,糖遇热融化会流出来的,烤40分钟左右出炉
出炉后快速磕一下模,倒出来在烤网上晾凉。
最新评论 9
:又擼包了漂亮啊這個加了紅糖更健康
:必须常撸啊 俩娃天天要吃早餐
回复 @amyhe1218:我現在偷懶了就買現成的
:做的太好啦!想吃
:谢谢亲爱的
:亲爱的手艺,永远这么厉害。👍🏻
:谢谢超妈
:真想跟你做邻居,这样可以直接去你那儿买
:你来做邻居我肯定送你啊还买啥