小豬寶的親媽 4131 浏览 2022-06-20 发布

餐廳用餐环境

禾火鲜煮位于Monterey Park 的Atlantic Time Square 二楼。Atlantic Time Square有许多已有年头的餐馆、饮品与电影院等店铺，很适合在广场用餐前后散步候位或消食！

我们预约的时间是周五晚间七点半，但一不小心机提早到了一些，到达时餐厅里已是人声鼎沸，上头照片只是用餐范围的一角。

他们还有几间大小包厢，若有大票朋友想相聚一堂，包厢式是个不错佳选！

用餐环境是很明亮整洁，设计与配色上感受出想走中高奢的路线。

众测双人套餐餐点介绍

餐前服务员直接给我们上了酱料与马蹄竹蔗水，酱料盘如下图，调味都是较简单，从上排左一开始是青葱、柠檬与辣椒籽油，下排左一是香菜、辣椒、葱姜蓉（味道似于海南鸡饭的沾酱料），另外还有一小碟酱油。

接着上了饭，这个饭是让我们在吃完火锅后倒入锅中煮成粥或是汤泡饭（！？）的。

花胶鸡汤与菜盘齐上阵，鸡汤会先上，已提前被煮到软嫩的花胶是装盘上，服务员端上桌后他直接帮我们倒入锅中（我想拦都拦不住🙂）。

只能拍下将它捞起的画面😂

接著，五花牛肉。

海鲜拼盘。

菜上齊啦～開飯！！

先跟着图片走一遭；海鲜拼盘一上，猪宝妈就没忍住先涮了生蚝🦪，如同照片的肥美厚实，口感鲜嫩多汁！

干贝已被切成小块，入锅后无需煮过长时间就能食用，Q弹有嚼劲。

上高汤时，鸡肉已在锅中，原以为炖煮多时的鸡胸会是干柴，但它嫩到彷佛是腿肉，是当日最最惊艳没有之一。鸡汤喝的到胶质醇厚，在这就可以懂得他们沾酱盘选择基本调味的原因。

蛤蜊是颗颗饱满，但有点可惜是有几个没有吐沙完全，然后吃了两个是坏的。

知道我前面为什么说汤泡饭了吧，我本来想说是会让我们煮成粥，至少饭会烂一些吧，但服务员看着我们已没有生食，没有过问就主动将我们的火关掉了，然后我们只得到了下图汤和饭两回事的汤泡饭（再度觉得可惜）

还有其他没有上图的，先夸一下菜盘的青菜都很新鲜，挑上桌的全是又青又嫩，猪宝不喜欢吃青菜是总咬不断，这天她吃了超多青菜，还说下次还要再来吃青菜（我？？？？？）

牛五花肉偏柴，虾子是虾仁口感，鱼片太薄下锅煮几秒就原地解散（还好我们上汤匙煮的），龙虾肉表现中规中矩没有什么太惊艳的地方。整场吃下来真的只记得花胶鸡汤里的花胶入口即化与鸡肉的软嫩。

整体餐后评价

在拿到众测代金劵后，猪宝妈就在他们的营业时间拨打电话过去预约时间，因知道自己只是众测员，须配合业主方便的时段，所以会问接线的服务员我们预约的时间方不方便，但服务员刚开始先是一问三不知，在猪宝妈表明自己是众测员后，服务员反问：你觉得你有哪里不一样吗？我一下被问懵了，又再次确认他的问题，他又再问了一次：你觉得你自己与普通客人有哪里不一样吗？（我当下好想回答他，大概是我不付钱吧（我开玩笑的）其实这样被询问并不是很舒服，所以有点压着性子的仔细告知我会拿着代金劵前往用餐，然后拍照与写下文章来替代我的用餐费用，他才说：那你留下名字吧！我问他：是否需要留下电话？他的回答是：不用，你确定你能来就行。然后他就挂上电话，留下茫然的我。

到餐厅时，我们只得到了带位姐姐的友善对待。

其他的话⋯跟服务员要了小孩的餐具，她反问我：她不用筷子吗？我：？？？？

然后似乎前一天接电话的人，他来到我们桌边问我是不是有打电话过去预约，我说对我还以为又要被考试了，还好他只来了一句，那你拍照别拍到客人的脸，好的我尽力😭（这是我馆内照片只拍三张的原因，他们生意真的不错，很难不拍到大家，但把人脸画掉我私心觉得也挺无礼，只能折中了。）

最后就是前面说的，花胶盘要倒入时，我本想拦他，结果他反问我：怎样？猪宝爸帮我说了句：等等上餐时能让她（我）先拍完照吗？服务员说：那倒下就倒下了，你捞起来拍就行⋯猪宝爸本还想解释，我已经乏力面对，所以⋯在服务品质上或许还有待加强。