洛杉矶 | 澳门火锅禾火鲜煮

洛杉矶 | 澳门火锅禾火鲜煮

kirico
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禾火鲜煮 | On Fire Hotpot
禾火鲜煮 | On Fire Hotpot
500 N Atlantic Blvd Ste 201, Monterey Park, CA 91754

前几年回国在北京吃过黑珍珠上榜餐厅珍滋味海鲜粥火锅,当时就觉得惊为天人!怎么会有这么好吃的火锅!当时就在想如果LA有餐饮大佬能把这个开来洛杉矶我肯定举家搬进去,啊不,是举家去吃!但等了这么久也没一点动静,直到遇到禾火鲜煮

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虽然还是有些不同,但已经接近了,同是澳门海鲜火锅,海鲜爱好者的天堂,只是禾火主要还是以高汤为底,粥是最后煮的,除了主打花椒鸡火锅,还有台式麻辣鲍鱼鸭血锅、胡椒猪肚鸡锅、红烧鲍鱼牛腩锅等八种锅底选择

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📍地理位置:

禾火鲜煮位于Atlantic time square二楼,24 Hour Fitness隔壁,我提前打电话约了周六晚上五点,去的早还没人,赶紧把店拍了一下。从装修到金色餐具的摆设都凸显了尊贵豪华。

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🍲火锅体验:

店里主打花胶鸡火锅,但我个人真的很喜欢猪肚鸡,有猪肚鸡就一定要吃猪肚鸡!选当日现杀走地黄毛鸡一只、一磅黑毛猪肚、腐竹和白果配料。汤底鲜香,浓郁的胡椒味特别开胃,啥话不说先干上一大碗!鸡肉猪肚和腐竹料特别足,看我一直拍照,服务员小姐姐帮我捞了浮沫,还怕鸡肉煮老了不好吃了,就帮我都盛了出来,满满一大盘子,到最后也没能吃完,太多了!

对了,他家的酱汁是大厨特意调的,放上小米椒、葱花、香菜、姜蓉、辣椒油,最后在挤上青柠汁,跟海鲜那叫一个配!

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涮菜上了:海鲜拼盘、和牛五花、两盒蔬菜拼盘和黑松露泡饭,还有马蹄水和腌萝卜~

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海鲜拼盘惯承澳门海鲜的特色,精致的摆盘让我两眼放光🤩,海鲜一看就知道好新鲜!有龙虾、鲍鱼、蛤蜊、生蚝、鲜切鱼片、大虾和带子,都是海鲜火锅必点标配!就是缺了象牙蚌!来吃的可以单点象牙蚌!

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龙虾看起来是一整个,但其实被切成了很多小块,方便涮煮,连钳子也被剪开了,筷子轻轻一拨,肉就出来了,好吃第一名颁给它!

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鲜切鱼片一定要用大汤勺或筷子🥢夹着涮!鱼片涮个几秒就可以吃了,特别鲜嫩顺滑!好吃不太够,下次要单独来一盘!

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大虾去了虾线,很大一只,在锅里煮熟虾皮也就很好剥了!

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鲍鱼涮火锅也特别好吃,鲜中带着韧脆,但个人感觉切的有点太碎了,一涮就断了,还是更喜欢一整个鲍鱼丢下去,更有大快朵颐的感觉!

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带子就是很肥美的口感,鲜嫩多汁~

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蛤蜊也清理的很干净,完全没有遇到有沙的蛤蜊,就是捞的时候得仔细找,捞不出来的配粥吃也很不错👍

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生蚝好大一只,但是众多海鲜中唯一带了点腥气的,我各人不介意,介意的可以多配一点姜蓉和小料~,多挤点青柠汁在上面!

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和牛五花没什么可说的,哪里有不好吃的和牛五花,涮就对了!

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最后黑松露泡饭,我大概在涮海鲜涮到一半的时候就下了黑松露泡饭,还是由于想吃粥火锅的缘故,我反而觉得这样更好,粥煮的更软糯,口感更好,而且可以吸收更多海鲜的鲜味~

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蔬菜满脸问号,那我呢?哈哈哈,蔬菜有啥好说的,反正给我了两拼盘,我只吃了一盒,哪顾得上吃菜啊🤣

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总结:

好啦,我各人是非常非常非常喜欢吃海鲜的,吃的特别开心,量大到两个人根本吃不完。服务也很周到,补汤去沫时不时给换盘子也挺勤快的,没遇到dealmoon其他小姐姐遇到的问题,我觉得店家应该是吸取了大家的建议有做改善!也可能是我去的时候人不多,如果大家想去的话可以适当避开高峰期!海鲜爱好者或者想尝试澳门火锅的可以冲了!不喜欢海鲜或者仅喜欢重口味火锅的可以划走跳过~

 

 

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