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又到了可以賞荷吃蓮藕的季節。雖然，在加州是$5每磅左右的價格，但作為吃貨，怎可錯過？
雖然還是沒有國內飯店裡煮的那麼到位，但貴在健康以及可以自己調整甜度。而且這是媽媽的做法，童年的回憶。
步驟：
1）將糯米放在水裡浸上一晚。
2）選擇老一點粗一點的老藕。洗淨頭，將糯米用筷子一點點塞入，然後用牙籤插緊。
3）加冰糖放水裡煮熟出爐即可，一般我會煮上一到兩小時。或者先隔水蒸15分鐘，再加水放入糖，慢慢一半翻一邊煮半小時左右。
4）出爐切片，灑上桂花就好。如果湯汁比較黏稠，可以擺盤好後澆上去。
貼士：1）糯米別塞滿，煮水後糯米會漲開。2）個人喜歡用水煮，一來甜味會滲入，二來自己很喜歡喝煮蓮藕多餘的湯水甜水，而不是等著收汁。不過就是太耗煤氣或者電。
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