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为了消耗冰箱里快蔫掉的黄瓜和胡萝卜，于是打算做个宫保鸡丁，绝对的下饭神器，搭配个小青菜，妥妥的一大碗🍚下肚。把我用的菜谱附在下面，感觉还挺靠谱的：
配菜：黄瓜丁，胡萝卜丁，鸡胸肉丁（鸡腿肉估计更嫩呢），炒花生（腰果也可）
腌肉料：
鸡胸肉切丁放入一勺料酒，一勺酱油，少许盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉抓匀
宫保鸡丁汁：
两勺酱油，两勺料酒，两勺糖，两勺醋，一勺淀粉，一勺蚝油，少许清水拌匀
锅里放油烧热，先把鸡丁炒熟盛出，然后加入花椒辣椒炒出香味，沥掉它们，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜，再把鸡丁和其他配菜加入，翻炒几下，倒入宫保鸡丁汁，翻炒均匀出锅即可。
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:哈哈做起来～《