熟悉我的小伙伴都知道,我喜欢在厨房里做美食,慰藉全家人,从怀孕到生宝宝,到坐月子恢复身体,到回归职场继续打拼,再到现在的疫情当头,没有健康的好身体做本钱,是万万坚持不下来的。 滋养补品重在坚持,偶尔喝上几次自然没有效用,重在坚持,所谓“病来入山倒,病去如抽丝”。
在食燕窝这点上,我虽算不上见多识广,但还是品过不同产地、不同价位、不同质量的燕窝的,当然也上过当受过骗,买回劣质燕窝最后扔掉的悲惨也不是没经历过,但正是这些经历,让我更知道如何辨别燕窝的成色真伪,而且更知道珍惜好燕窝的好味道。
感谢君君选中我参加GMP Vitas天然养颜燕窝的微众测,他家的燕窝是经过美国FDA,USDA检验的优质印尼燕窝,我收的的礼品装包含三片燕窝,真空包装,品质还是很有保障的。好多人都觉得炖煮燕窝的过程繁复冗长,其实不然,只需要多一点点耐心就能轻松搞定,下面就具体聊聊炖煮燕窝的细节。
首先是泡发,我一般会用室温的蒸馏水来泡,一般浸泡3个小时就差不多了,GMP Vitas家的燕窝成色很不错,通过浸泡会变得通透起来,蓬松的丝也清晰可见,把能看到的杂质去掉一些。这个时候其实不用完全泡发,毕竟之后的炖煮过程中燕窝还会继续发起来,现在就发到10分,炖煮之后的燕窝吃起来就会太烂,没有柔软胶状的口感了。
接着就是去杂质的过程,需要点儿耐心, 我一般还会在泡发的过程中换一次水,换水的过程就可以把一些浮在水面上的杂质倒掉了。 接着用过滤网来帮忙,用活水来冲洗燕窝,顺着燕窝的纹理撕成条状,然后用小夹子或者小镊子把燕窝里面的毛仔细清除干净。我有朋友图便宜,买质量一般的燕窝回家,光是这一步去杂质的过程就快把她逼疯了,所以还是非常有必要入手高质量的燕窝的,清理这一步就少很多麻烦。GMP Vitas的5A燕窝盏,可以看到细小的杂质,但泡发完成后轻轻撕成条状,稍微把小绒毛挑干净就可以了。
炖燕窝一定要文火慢炖,而且要用炖盅隔水来炖,炖盅里放入燕窝和清水,我这里还加了红枣,清水刚好没过燕窝就好,不需要太多,炖30-40分钟左右就成了基本款的红枣燕窝,我个人不喜欢炖得太烂,半个多小时刚好达到绵滑的口感。当然如果是给老人吃的话,也可以适当地多炖煮一些时间。没有炖盅的也可以在铸铁锅里加水,放入有盖子的小碗完成隔水炖煮的过程,中小火就好。
喜甜的小伙伴可以加入冰糖,也可以加入牛奶享受牛奶燕窝的柔顺口感。女人还是要对自己好一点,照顾好自己才能更好地照顾好家里人。
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:图1⃣️好诱人
:哈哈 谢谢超妈鼓励哦