今年夏天真的熱啊～
早上起床後因為暑氣一點胃口都沒有...還好冰箱裡還有自己做的豆漿優格跟桃子果醬。上面加了新鮮藍莓跟綠茶麥片😋
豆漿優格口感比鮮奶優格清爽～配上酸酸甜甜的桃子醬簡直是絕配啊！
桃子醬：
新鮮白桃 1000g
砂糖 500g
檸檬汁 10g
水 20g
1. 將桃子去核後在尾端切一個十字。 燒一鍋水後保持微滾的狀態加入桃子。 將桃子燙1分鐘後取出，放到冰水裡降溫。 這樣的話可以很輕易的去皮。
2. 將桃子切成小塊， 跟糖，水，檸檬汁混和均勻。 放置到密封容器裡冷藏12小時。
3. 桃子跟桃子糖漿一起加入鍋子加熱煮滾。 將表面浮沫清除乾淨。 調小火保持微滾狀態繼續煮15分鐘。
4. 用叉子或是湯匙將桃子果肉壓碎，大小依照自己的喜愛。
5. 繼續小火烹煮直至桃子糖漿收汁至一半。 在烹煮的過程要不時的攪拌以防沾鍋。
6. 乾淨的耐熱玻璃罐跟蓋子放到煮沸的開水裡燙1分鐘後取出。放在乾淨的毛巾上放涼晾乾。
7. 將桃子醬加入玻璃罐內，瓶口清理乾淨後加蓋。 將罐子倒放直到溫度降至室溫後放到冷藏庫。 桃子醬需要冷藏保存，可保持2個禮拜。
豆腐優格的作法之前有放上來，今天就不重複放囉🤥
