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天氣熱時吃涼麵最適合了！
芝麻涼麵醬：
芝麻醬 4大匙
花生醬 1大匙（可不加）
黑醋 1大匙
醬油1大匙
酒1小匙
糖 1小匙
涼開水 4大匙
蒜末 1小匙 （可不加）
將所有的醬料跟調味拌勻後用涼開水調開，可以依照自己喜歡的濃稠度來增加或是減少水的份量。
麻醬涼麵：
小黃瓜
紅蘿蔔
雞胸肉
油麵
1. 煮滾的水裡加入鹽巴，酒，薑跟蔥段。 接著加入雞胸肉再次煮滾，調小火繼續煮10分鐘。 接著熄火加蓋悶15分鐘。將雞肉取出稍稍放涼，然後用叉子依照雞肉的紋路弄成雞絲備用。
2. 紅蘿蔔切絲後稍稍在滾水裡燙一下，可以去除一些紅蘿蔔的味道。接著放到冰水裡冷卻，擠乾水分後備用
3. 小黃瓜切片後切絲備用。
4. 油麵滾水下鍋。 煮熟之後馬上用冰水沖洗降溫。
5. 依照自己喜愛做組合，澆上麻醬拌勻即可。
喜歡吃辣的還可以加入辣油或是辣椒醬。 所有的調味可以依照自己喜歡的口味來調整😋
涼麵的配料也可以加入任何自己喜歡的。例如可以用火腿絲來代替雞胸肉，也可以加入蛋絲來代替肉。
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