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孩子们很喜欢奶黄馅，经常用来做奶黄包，也是必做的月饼馅儿之一。
👩🍳【原料】
熟蛋黄 12-14个
牛奶 160克
鲜奶油 140克
鸡蛋 6个（约360克）
低粉 150克
玉米淀粉65克
麦芽糖 1大勺
炼乳 60克
黄油60克
盐 1/8 小勺
👩🍳【做法】
🍃把鸡蛋、牛奶、鲜奶油、炼乳、麦芽糖放入破壁机里，中速搅打至完全融合。
🍃倒入小锅中隔水加热，筛入低粉、玉米粉和盐。
🍃熟蛋黄在白酒中打个滚儿，上火蒸几分钟，用勺子或者手捏成泥状，或者用夹蒜器夹成小粒也很不错。
🍃把蛋黄泥，黄油加入锅子里，继续隔水加热，全程搅拌防止糊锅，直至变稠成团。这时候就可以做奶黄包了。做月饼的话，要再炒干点。
之前贴过奶香绿豆蓉馅、麦饴红豆沙和栗子核桃馅，感兴趣的小伙伴可以去翻翻。
#月饼馅料4⃣️
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