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中医有这么一个说法 "秋天一碗汤，不用医生帮"，虽说有点夸大，但是秋凉，阳气内敛，寒气上升，经常喝汤，对身体是很有帮助的。
今天做的是花旗参炖鸡，吃肉喝汤两不误😄
🍃材料: 土鸡 (光鸡) 一只约3磅，花旗参粉1汤匙，淮山3片，枸杞约10粒，红枣6个，圆肉6个，白酒少量，姜两片
🍃做法:
1) 大锅装水，煮沸;
2) 将全部材料放在一个深碗，放进大锅里隔水炖3个小时 (㊙️大碗不用盖盖子，少量蒸汽冷凝到大碗里刚好成原汁原味的鸡汤)。
🍃喝汤吃肉😋: 炖了3个小时，鸡汤不加盐也很鲜，而鸡肉直接用筷子就能夹到，弄点姜葱豉油蘸着吃，实在美味。
🔸️吃完肉，剩下的鸡架还可以再用来熬汤烫青菜。
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