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疫情在家爱上了吐司，这款酸奶吐司看起来朴实但真的好吃又柔软，强烈推荐给大家！
450g吐司 （355度烤35min）
高筋面粉：250g （我用的是在日超买的高筋面粉，日清和king arthur的都可以）
酸奶：160g
奶粉：10g（amazon买的）
鸡蛋：一个
盐：3g
酵母粉：4g
糖：25g
冰水：10g-20g（不着急放，用冰水是为了控制面温）
黄油🧈：20g
以上材料除了冰水，黄油都放在搅拌盆里面，盐和酵母分两边放尽量不要直接接触。然后开低速档开始搅拌，这时候开始慢慢加冰水，基本上没有干粉就不要加了。
揉到成团，且能拉出厚膜（差不多15min）就可以加黄油了。（面团因为是酸奶会稍微有点黏，不要担心）继续低速把黄油揉进去（5-8min），中速再揉
5分钟，能拉出比较薄的膜就可以了（不用出完美的手套膜）。时间只是一个参考，还是要自己控制！
发酵1个小时，两倍大。然后整形放到吐司模具里，放到烤箱里面，在放盆热水保持湿度。发酵到9分满（我家大概要1:30小时）。
烤箱预热：355度，烤35分钟！就可以拿出来晾凉啦❤️
真的好吃，喜欢吐司的可以做起来！希望大家喜欢😘
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最新评论 14
:吐司棒棒哒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:亲爱的你真是好能干
:哇！配方来啦！然鹅手残党还是不会做哈哈
:这个很简单！可以试一试![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:👍就是不会做
:厨师机值得拥有！！
:👍，对我老说看似简单，其实![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:嘿嘿嘿 可以试一试！
:好厉害👍我看了还是觉得不会做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:可以试一试！做吐司好治愈😊
:小丸子厉害了👍酸奶吐司做得很棒！
:谢谢大厨夸奖！！开心🥳
:小美女还会烘培，太赞了，流口水
:嘻嘻 要向姐姐们学习❤️❤️