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柚子家厨房 | 滋补红汤羊蝎子锅了解一下吗🍲

大家好，我是被大家各种种草羊蝎子锅，终于还是忍不住下手了的吃货柚子

（ｖ＾＿＾）ｖ

我终于做羊蝎子锅啦～两位给我超级种草的厨娘看我做得可还行呀😘😘😘

@real_daisyyyyy @厨房里的侠女

这次做的是滋补红锅，汤汁比较多因为我想涮火锅嘿嘿～还加了一包德成行的四级滋补中药汤包～真的是冬季必备滋补锅哦😋做法上参考了下厨房上堂妈小厨的做法，但是简化了一些又加了中药包。

🍲主要材料：

羊蝎子

郫县豆瓣酱

红豆腐乳

红糖

洋葱

香菜

姜

大葱

蒜

🍲配料：

滋补中药包（选放，或者根据需要放中药）

香辛料包（桂皮，香叶，小茴香，花椒，大料，自然，白胡椒，草果，干辣椒）

🍲做法：

把羊蝎子焯水去沫准备好

热锅里加入油，放入切好的洋葱和香菜梗翻炒，直到边金黄捞出洋葱和香菜

油中加入郫县豆瓣酱炒香之后加入姜片和大葱段继续炒香

把准备好的香辛料也全放入油锅里翻炒

锅中加入水（或者刚才焯水过滤的羊汤）放入羊蝎子

再加入料酒，老抽，整颗的蒜瓣，红糖和红豆腐乳，一把香菜梗

放到锅里焖煮一个半小时就好啦～堂妈建议关火之后不要开盖再焖半小时～我是直接放到Joyoung 九阳紫砂锅里定时煮了多两小时。

🍲以上就是做法啦～这款红汤羊蝎子锅味道之香，之浓郁真的是让人吃了停不下来～羊蝎子锅做好之后转移到火锅锅里，先吃一波肉，再放蘑菇，白菜，豆腐一起煮～超级滋补暖身营养有好吃～太幸福啦～

💛以上就是我的分享啦～

希望大家喜欢～💛

2021-01-12 发布

最新评论 59

onlytime

:我也想买九阳紫砂锅，看有的人说煮粥容易糊锅，是真的吗？还有的人说没有保温功能，不会吧？

2022-01-09

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onlytime

:九阳紫砂锅好用吗？

2022-01-09

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real_daisyyy

:我的口水！超馋啊啊啊啊！为什么现在才提示艾特我😂😂😂

2021-01-16

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oggyTui

:老板，外卖！

2021-01-15

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颖儿大宝贝

:好想念羊蝎子锅

2021-01-14

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tv_stone

:小伙伴们都特别棒，很高兴在这里认识大家，学了很多东西。

2021-01-14

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茶壶

:好爱羊蝎子呀！还没吃过豆瓣酱版本

2021-01-14

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安娜乔不要冰

:哇偶～口水哒哒滴

2021-01-14

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NiNiMia

:😋😋流口水

2021-01-14

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Seagull168

:哇哇这个太赞了好想吃

2021-01-13

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小可爱臭美

:好喝

2021-01-12

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爱剁手的刘媛媛儿

:大半夜的看到… 真的是… 流口水啊

2021-01-12

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此用户已修改名称

:我天！给我来一碗，我也补补

2021-01-12

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一看就是吃货

:冬天就要来点滋补的

2021-01-12

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吃货小卖部

:非常厉害，正啊！

2021-01-12

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子鱼258810

2021-01-12

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墨洺綺玅

2021-01-12

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做一只精致的兔子

:超级赞！刚吃好午饭看了依然有食欲

2021-01-12

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玲呀玲呀玲子醬

:湯汁好正

2021-01-12

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椰子酱

:不想了解，只想吃

2021-01-12

举报 | 赞 | 回复

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