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周末带娃，顺便做个南瓜肉桂馒头卷。自带南瓜调味，加上肉桂香味的松软馒头~
材料：
Costco 买来大罐肉桂粉，hannaford 买的南瓜，酵母粉，棕色砂糖，油
步骤：
南关切片蒸到熟烂，取出捣烂放凉，加入酵母粉，面粉，加水揉到一起，放半小时左右再回来继续揉，这样比较容易揉到三光。
之后放冰箱过夜，第二天早上拿出来回温之后，压出大气泡，擀成一大张，涂上肉桂粉、砂糖和油调成的混合物。卷成长条，切成小个。
放置进行二次发酵直到两倍大。冷水上锅蒸15分钟，等到没有水汽了再打开。
PS: 我很喜欢冰箱隔夜发酵，这样揉面事半功倍。
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:原來手藝這麼好啊！
:小巫见大巫😅