在朋友圈看到一个来自东北的朋友买到粘豆包,可把我馋坏了。记得第一次吃到粘豆包是在姥姥家,姥姥的一个远方亲戚来北京做客,带来了一大包粘豆包,当时还小,想着到别人家做客怎么还有带豆包的啊?结果,吃了一口粘豆包就爱上了,连着吃了好几个,差点儿就消化不良了,姥姥还因此嘲笑了我好一阵子。
具体过程前两天已经在文章里配图说明了,这里简单说一下,中式小红豆和墨西哥长红豆用水浸泡过夜,煮熟备用,同时用电饭煲蒸好紫米饭。取100g煮熟的红豆、200g紫米饭、50g红枣小丁、50g葡萄干、20g糖和60g左右的糯米粉,搅拌均匀,戴上手套揉成60g每个的圆球,表面裹上一层水,扔进60g糯米粉和20g中筋面粉的混合粉中,重复一遍两遍都可以。
把烘焙用纸剪成小方块,把沾满粉的粘豆包放在烘焙纸上,入蒸锅,凉水上锅,中火蒸20分钟就好,真心好吃!年味十足,简单偷懒,丰富的食材,均衡的配搭,一起来做吧!
最新评论 8
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:看着就好吃。
:谢谢超妈![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:我靠想做想吃!!!!
:软糯的东西 我一般也没什么抵抗力