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在 YAMI 亚米 买了低筋面粉很久，看到晒晒圈的姐妹们做出很多精美的蛋糕，很想做一次蛋糕但一直没做。今天终于有时间做了个奶牛🐮蛋卷！
材料
鸡蛋 4个
细砂糖 30g
玉米油 40g
牛奶 60g
低筋面粉 60g
可可粉 10g
淡奶油 260g
白砂糖 20g
做法
1. 蛋白分三次加入30g细砂糖打发至小弯钩
2. 蛋黄加入玉米油、牛奶，搅拌均匀
3. 筛入低筋面粉，筛入低筋面粉，手动搅打至无颗粒
4. 先加步骤1的1/3蛋白入蛋黄糊，翻拌均匀后加入所有蛋白糊，再继续翻拌
5. 烤箱预热350F，烤盘垫油布，取出三汤匙蛋糕液，加入可可粉搅拌均匀，用可可粉蛋糕液在油布上做出黑色花纹，入烤箱1-2分钟定型
6. 加入所有蛋糕糊，烤10分钟
7. 晾凉后，揭下油布。将20g白砂糖加260g淡奶油，打成九成发。用刮刀抹平在蛋糕上
8. 将蛋糕卷好后用油纸包好，冷藏1-2小时，切去两头，奶牛🐮蛋卷就做好啦！
新的一年希望自己可以继续跟君君这里的仙女们学习，多烘焙多做些面点🥰！
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最新评论 6
:亲爱的，做得太棒了，牛身上的小纹路可爱呀。
:谢谢超妈鼓励！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做的太好了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝，过奖啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:怎么这么可爱啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝捧场