🌟缺德舅好物🌟8分钟快手早餐少油解馋的土豆丝抱蛋

分享一款超快手又方便的Trader Joe's 缺德舅冷冻柜那边的shredded hashbrown。（最后一张图）

买了好一阵子了，然鹅最近有点懒，早餐都在颠来倒去吃sourdough avocado toast，instant pot steel cut oats还有炒蛋牛油果，就忘记安静的躺在冰箱里的土豆丝😂

👩🏻‍🍳果断从冷宫取出，搞一个早餐试一下。

1️⃣预热煎饼神器（不粘锅的平底锅）喷少量牛油果油，预热一下。

2️⃣把缺德舅的这个土豆子冰箱取出，取出大概1/2cup的量直接倒在锅上铺平，大概就是比荷包蛋大一小圈的size，然后再叠加薄薄一层差不多两厘米厚度，表面撒少量海盐，黑胡椒，孜然粉，smoke paprika辣椒粉，任何自己喜欢的香料，小火煎三四分钟。

3️⃣在土豆丝中间挖一个小洞，磕一颗鸡蛋在上面，盖上锅盖继续煎两三分钟

4️⃣开盖，鸡蛋基本凝固，用铲子小心的把整个鸡蛋土豆饼翻面，小火继续煎两分钟。

5️⃣翻面，撒香芹碎，中火再煎一分钟可以让底部更酥脆。

出锅开吃！自己可以再加一些沙拉或者牛油果当配菜，我因为是水果大户所以就没搞别的了哈哈哈😂~配上一点无糖番茄酱或者hot sauce，土豆丝底部酥脆，我又特别喜欢吃很老的煎蛋，简直了！！！（如果喜欢吃sunny side up egg在第3️⃣步那就多闷两分钟直到蛋黄表面成膜凝固~直接撒香芹碎出锅就是流心蛋啦）

这个比舅舅家另外一款hash brown健康不少，毕竟不是油炸的，而且做大做小都看自己可控！很推荐~

我准备下次直接把鸡蛋🥚和土豆丝胡萝卜丝拌一起➕各种调味香料，上锅煎成土豆饼哈哈哈感觉也会很好吃！😎