代糖:这周末都加班了,周一不想工作,我要睡懒觉!
我:嘿!以为我没你做不了司康吗?!盐出来一下,你的机会来了~
盐:好嘞,终于轮到我出场了!😁
不过司康真的是懒人必备呀,搅一搅就丢烤箱就等着吃啦~培根海苔真的太搭了!香酥可口,一定要试一试啊!
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材料:
低筋面粉120克
Costco 培根两条(一条半切碎放司康里,剩下半条切成小块放表面装饰)
iHerb 椰子油15克
牛奶55克(看面团湿润程度可以适量增减)
泡打粉5克
海苔适量
白芝麻少许(可省)
鸡蛋黄液20克(刷表面,可省)
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步骤:
1. 面粉,泡打粉混合,加入固态椰子油搓成细沙状
2. 加入培根碎,海苔碎,白纸麻,轻轻混合成团
3. 面团折叠3次(更有层次感,可省略),檊平2~3cm厚
4. 切成小块,烤箱180度20~25分钟
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Tips:
司康说它身娇肉贵,一定要轻轻轻轻的揉!不然它不会膨胀起来!
培根可以提前烤一下或者煎一下去油,也会更脆更焦香,不烤直接加到司康里面也没事~
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