說到舊金山最受歡迎的牛排館，絕對不能不提的就是這家開幕於 1949 年的 House of Prime Rib！受到許多報章雜誌以及美食網站的推薦，從挑選上等的牛排開始，到烹煮火侯、切工技巧、醃製醬汁，讓每一塊端上客人桌上的牛排都是最完美最多汁可口的。
今年三月份疫情之後開放，立刻查詢訂位，三月初就訂到四月底的座位，真的超級受歡迎！
House of Prime Rib 除了以 Prime Rib 牛排來說美味可口之外，價錢真的非常划算，有高級牛排館的精緻感，兩個人卻只要 $100 上下，比起其他的牛排館真的平價不少。食量大的人點最大份的牛排如果吃完還不夠，還可以免費加肉，絕對會讓你吃到大滿足！
House of Prime Rib 的菜單也非常簡單，現在疫情之後換成了護貝的菜單方便消毒。
一共有以下五種：
The City Cut $48.65：份量最少，適合胃口不大的人。
House of Prime Rib Cut $51.85：正常份量。
The English Cut $51.85：切成薄片，讓肉質更柔軟，更能吸附濃郁的醬汁。
King Henry VIII Cut $56.85：加大的牛排，讓大胃王也可以很滿足，點這份吃不夠還可以續肉。
如果食量不大或是不想吃太多肉的話，非常推薦可以考慮兩人分一份，或是也可以三人分兩份。沒有點主餐的人需要付共享附餐費用 $10，就可以擁有自己的現做沙拉、焗烤馬鈴薯 (或馬鈴薯泥)、奶油菠菜 (或奶油玉米)、約克夏布丁。
接下來由服務生在桌邊現場製作沙拉，加入特製醬料，吃完相當清爽開胃。接著可以從馬鈴薯泥與烤馬鈴薯挑一種，以及奶油菠菜與奶油玉米挑一種。在桌邊製作的熱騰騰的烤馬鈴薯，加入奶油、酸奶油、培根以及韭菜。奶油玉米味道十足，非常適合搭配牛排。
King Henry VIII Cut $56.85
我們兩人點了這份最大份的牛排一起吃，選了服務生推薦的三分熟，帶骨的超級大一份 Prime Rib 牛排，肉質軟嫩搭配醬汁，恰到好處的嚼勁，肥瘦適中！另外也會附上一個裝有醬汁的盤子，方便兩人共享。與牛排同時上桌的還有英國傳統約克夏布丁，酥脆黃金的外皮以及鬆軟的內裡，非常適合沾上牛排醬汁一起享用。
